Викитека

Домострой. По рукописям Императорской Публичной Библиотеки (Яковлев 1867)/II/48/ДО

< Домострой. По рукописям Императорской Публичной Библиотеки (Яковлев 1867) | II/48

 

[127]
ГЛАВА МИ[1].
У ПОВАРОВЪ, И У ХЛѢБНИКОВЪ И ВЕЗДѢ ВСЯКОИ ПОРЯДНИ КЛЮЧНИКУ ДОЗИРАТИ.

А у поваровъ бы, и у хлѣбниковъ, и у всякихъ приспѣшниковъ, была бъ вся порядня: и котлы, и сковороды; и горшки мѣдные, и желѣзные, и таганы, и решотки[2], и чюмичи[3] и корцы, все бъ чисто, и цѣло[4], и звары: всебъ было въ счетѣ и въ писмѣ, а мѣдяное, и оловянное и въ вѣсу; а по вся дни у ключника то бъ было все пересмотрено; чтобъ было все по числу и перекрѣплено, и вымыто, и въ суши, и на мѣстѣ лежало замкнуто; а бочка и всякія суды перемыты, и переклѣплены и лежало бъ въ суши и замкнуто.

 

Примѣчанія

править
  1. ↑ Р. Т. № 1 гл. НВ.
  2. ↑ Р. Т. № 1=решета.
  3. ↑ Ibid.=и ковши.
  4. ↑ Ibid. Арх. Пог. Цар. и бережно въ писмѣ, и счету; а у пивовара тщаны, и бочки, и мѣрники, и котлы и корцы.


Это произведение перешло в общественное достояние в России согласно ст. 1281 ГК РФ, и в странах, где срок охраны авторского права действует на протяжении жизни автора плюс 70 лет или менее.

Если произведение является переводом, или иным производным произведением, или создано в соавторстве, то срок действия исключительного авторского права истёк для всех авторов оригинала и перевода.

Источник — https://ru.wikisource.org/w/index.php?title=Домострой._По_рукописям_Императорской_Публичной_Библиотеки_(Яковлев_1867)/II/48/ДО&oldid=1190389