[150]ЮФТЬ (юхта), прожированные и отделанные мостовьевые (см. Мостовье) кожи рогатого скота. Для получения Ю. мостовьевые кожи выравниваются по толщине, красятся, прожировываются смесью ворвани или рыбьего жира с берестовым дегтем, тщательно разглаживаются на столах особым инструментом и высушиваются. Часть кож нарезается по лицу рисунком. В зависимости от окраски юфть бывает черная, цветная и бланковая (не окрашенная); в зависимости от степени жировки — простая и сальная; в зависимости от отделки лица — нарезная и гладкая. За границей производство юфти не развито. В СССР до последнего времени выделывалось Ю. немного, гл. обр. для экспорта в Англию, Германию и Францию, где она идет на пошивку обуви. Основными районами производства являлись Вятка, Елец и Осташков. Мостовьевые кожи, идущие на юфтовую, яловую обувь — раскраивались раньше в неотделанном виде на верхние части обуви, причем каждая часть отделывалась отдельно. В настоящее время обувное мостовье отделывается на Ю. в целых кожах, вследствие чего при кройке сразу получается готовый юфтовый товар, с увеличенным — по сравнению с прежним методом — выходом выкроя. В связи с этим производство Ю. в Союзе ССР значительно возросло.