Юфть, представляет собою особый вид кожи, первоначально выделывавшийся только в России. Ю. приготовляется из шкур двухгодовалого или трехгодовалого рогатого скота, иногда же из лошадиных или козлиных шкур. Бучение производят овсяным и пшеничным закисшим отваром и старыми дубильными растворами и птичьим пометом. Для дубления употребляют кору некоторых видов ивы. Дубление производится таким образом, что кожи на несколько дней помещают в истощенный дубильный раствор, а затем кладут слоями с измельченной корой в ямы и дубят в соках. Дубление продолжается 5—6 недель. Выдубленные кожи немного сушатся, пропитываются березовым дегтем и тюленьим жиром и растягиваются, затем их с лицевой стороны смачивают раствором квасцов и обрабатывают бороздчатым валом. В красный цвет окрашивают Ю. квасцами и отваром красного сандала или фернамбука.