[91]Би́фсте́кс[ВТ 1] м. англ. сочно изжаренная говядина; сладкое мясо (филе) из поясничной части говядины, изрезанное поперечными ломтями и легко изжаренное в своем соку.
Словник: Би. Источник: т. 1 (2-е изд., 1880), с. 91 ( скан · индекс )
