У котораго человека огородец есть, и кто пашет огород сам ли государь дозирает[2], или кому приказано. Первое огорода[3] с весны перекрепит, чтоб в огород ни собаки, ни свиньи и всякой животине, ни курам взоити бы ни откуды не льзе[4], ни с чужаго двора, ни с своего; ино яблоням и всякому плоду пакости нет, а с соседы остуды. Только от тебя твердо, твоей животине к ним не уметь[5], а их к тебе; двор бы был по томуж везде крепок, горожен или тынен; а ворота б всегда приперты, к ночи и замкнуты; а собаки бы сторожливы[6], а огород бы всегда был замкнут; да кому приказано, тот бы всегда его берег день и нощь, всего в нем дозирал. И как гряды в весне копати, и навоз класти[7], и засыпывати с садилом[8] и на дыни паровыя гряды готовити, и всякия семена водити[9] у себя и посадив или посеяв всякие семена и обилие в пору поливати, и покрывати, и от морозу всегда беречи; и яблони подчищати и суша вырезывати[10], и почки разсаживати, и пеньки и почки прививати, гряды всякое обилие полоти, и капуста от червя и от блохи беречь, обирати и отрясывати. А подле тына, около всего огороду, где крапива ростет, тут борщу насеяти[11]; и с весны его варити[12] щи и разведеной борщ делати, и того в торгу не купиш и нужному, Бога ради, даш, ино спасение, а толко у молодаго человека, ино и упродаш на иную вологу. А как насадит капусты и свеклы посеят[13], — капуста[14] листие варити, как учнет витися в клубы[15], толко часто, ино изретка секучи варити; а лист, обламываючи животина кормити. А в ту пору и до осени борщь режучи сушити и в плетницы плести[16]; ино всегда пригодится в даль в год; а капуста и свеколно[17] во все лето варити; а в осень капуста солити, а свеколной росол ставити; а огурцы солити же; а в лете прохлажается: яст дыни, и стручие, и морковь, и огурцы и всякий овощ; а чего Бог пошлет поболше[18], ино упродаст. А сад разводити про себя; ино привитка[19] от древа до древа три сажени и больши, ино яслони[20] велики, и обилию и всяким овощем рости не помешают. Как будет густо от ветвия под древием не ростет ничто[21]. А подушек яблочных, и что поспело: огурцы, дыни и всякой овощь в пору бы обирати, и что про себя сести, или поблюсти, или в год поставити, и что солити, и квас поставити яблока, и груши, или в патоке ягодной и вишневой морс; и в дешевую пору грибы сушити, и грузди, и рыжики[22] и всякой овощь, которой солити и в год ставити, или чего упродати, то бы все было удержено. А семяна бя всякия у себя водити: ино[23] прибыль в торгу того не купиш, а будет с лишком, и ты и упродаш[24]. А пошлет Бог каких овощев в своем огороде, ино в начале убрати, что поспело от всяких плодов, первее к церкви Божии принести, ино священники освятят, да сами вкушают и строителя винограда да благословят, и ко отцу дховному в дом посылати же. Аще доволно, ино и церковникам послати же и убогим и нищим також дати от своих праведных трудов и от благословенных плодов. И в виноград свой священнический чин призывають же вкушати и благословляти, а в селех пошлет Богь також творят: от плодов своих приносят к церквам Божиим и ко священником, где приходят молитися. Подобает от всякаго обилия сиротам и убогим даяти[25] и по монастырем убогим дают же и тако творяще, да благословен будет дом его Богом и виноград, и село его, и нива, и пажить, и скоти и всякое животное. Усугубит Господь и семена плодовита, и исполнит Господь в дому его великия благодати, и свободу грехом дарует, в сем веце милость Божию получит, а в будущем жизнь вечную наследит.
Примечания
править- ↑ Р. Т. № 38 и Конш. глава 45. № 1 49.
- ↑ Конш. или государыни.
- ↑ Р. Т. № 1 = огородь. № 38 и Конш. = городба.
- ↑ Конш. не имут.
- ↑ Цар. Арх. попасть.
- ↑ Р. Т. № 1 = сторожки. Затем в Р. Т. № 1, 38 и Конш.: а слуги бы стерегли; а сам государь и государыня послушивают ночью;
- ↑ Конш. а навоз зиме запасати.
- ↑ Т. № 38 и Цар. = кадидом. Конш. к садилом.
- ↑ Ibid. = наводити.
- ↑ Р. Т. № 38 = выбирати, Конш. вытирати.
- ↑ Р. Т. № 38 = сеяти.
- ↑ Конш. про себя много.
- ↑ Р. Т. № 38, 1 и Конш. = и поспеет.
- ↑ Ibid. = капустное.
- ↑ Р. Т. № 1 = в клубье.
- ↑ Р. Т. № 1 = и пленницы вязати.
- ↑ Конш. = свеклу.
- ↑ Ibid. чего пригодилося.
- ↑ Р. Т. № 38 и Конш. = прививка.
- ↑ Конш. ростут.
- ↑ Ibid. ино борщу насеяти, ино всегды плод.
- ↑ солить.
- ↑ Р. Т. № 1, 38 и Конш. великая.
- ↑ Ibid. оканчивается глава.
- ↑ Пог. Цар. Бол. Арх. боголюбцы.
