ЭСГ/Элаидиновая кислота

Элаидиновая кислота
Энциклопедический словарь Гранат

Словник: Эволюция государственных форм — Электрификация. Источник: т. 51 (1933): Эволюция государственных форм — Электрификация, стлб. 575 ( скан )

Элаидиновая кислота, C₁₈H₃₄O₂, устойчивый стереоизомер олеиновой кислоты, образующийся из последней при действии азотистой кислоты. Представляет белые кристаллические пластинки с перламутровым блеском. Темп. плавл. 51,5°.

Н. Д.‎