Архангельскій уѣздъ граничитъ къ сѣверу съ Бѣлымъ моремъ, къ востоку съ Мезенскимъ и Пинежскимъ, къ югу Холмогорскимъ и частію съ Онежскимъ, и къ западу съ тѣмъ же Онежскимъ уѣздами.
Климатъ Архангельскаго уѣзда холодный, но здоровый. Въ Сентябрѣ, а иногда въ исходѣ Августа начинаются первые утренніе морозы; въ Сентябрѣ выпадаетъ первый снѣгъ; но впослѣдствіи, ненастная и дождливая погода сгоняетъ его и зимній путь устанавливается не ранѣе второй половины Октября. Морозы перерываются иногда оттепелями, даже среди зимы. Наибольшіе морозы бываютъ съ половины Декабря до половины Января, всегда съ ясною погодою, при безвѣтріи; въ Февралѣ же часто случаются мятели. Въ исходѣ Марта начинаетъ таять снѣгъ, зимній путь прекращается, по большей части, въ половинѣ Апрѣля; въ исходѣ Мая деревья распускаютъ листья, травы и цвѣты подымаются быстро. Съ начала Іюня до половины Августа продолжается лѣто. Наибольшая теплота была въ 1857 году, въ Іюнѣ въ тѣни за 23°, а на солнцѣ до 28°; но въ Августѣ термометръ рѣдко поднимается уже выше 17°.
Почва въ сѣверовосточной части Архангельскаго уѣзда каменистая и тундристая, а въ югозападной —глинистопесчаная и болотистая. Горы возвышаются на протяженіи 25 верстъ по сѣверному (зимнему) берегу Бѣлаго моря и извѣстны подъ именемъ Зимнихъ горъ. Къ западу отъ Архангельска, слѣдуя вдоль Никольскаго рукава Сѣверной Двины, отъ деревни Глинника до монастыря Св. Николая, по всему лѣвому берегу находится торфъ. Пластъ его имѣетъ отъ 7-ми до 8-ми футовъ толщины и лежитъ на глинистомъ пескѣ, въ коемъ находится большое количество древесныхъ стволовъ, еще стоящихъ на корнѣ, но переломленныхъ въ 3-хъ или 4-хъ футахъ отъ комля, безъ сомнѣнія, при вскрытіяхъ рѣки Сѣверной Двины. Сверхъ того, въ пескѣ заключается большое количество желѣзнаго колчедана, который, чрезъ разложеніе свое дѣлаетъ желѣзистыми рѣки этой стороны.
Главная рѣка въ Архангельскомъ уѣздѣ есть Сѣверная Двина; ширина ея до Архангельска отъ 200 саж. до 112 верс.; при Архангельскѣ же отъ 112 до 3-хъ и болѣе верс.; фарватеръ глубиною отъ 3-хъ до 7-ми саж. Двина впадаетъ четырьмя устьями въ Бѣлое море. Устье Березовое есть глубочайшее изъ всѣхъ; имъ больше проходятъ купеческіе и военные корабли и прочія суда. Двина покрывается льдомъ въ Октябрѣ и Ноябрѣ, а вскрывается въ Апрѣлѣ и Маѣ. Изъ рукавовъ ея замѣчательны Кузнечиха и Маймакса, а изъ притоковъ: Мечка, Ширша, Лая и Лодма, — изъ рѣкъ, впадающихъ въ море, Мудьюга и Куя. Всѣхъ озеръ въ Архангельскомъ уѣздѣ 160 и почти всѣ они довольно значительны.
Пространство земли подъ водами, по небытію генеральнаго межеванія уѣзду, приблизительно можно положить до 80,000 десятинъ. Въ Ненокскомъ, Унскомъ и Лудскомъ посадахъ и селеніи Красногорскомъ Архангельскаго уѣзда производится выварка соли изъ источниковъ. Ненокскихъ соляныхъ ключей числомъ двѣнадцать; разсолъ въ нихъ имѣетъ крѣпость 9° по ареометру.
Морскія воды, особенно цѣлительныя, почитаются при деревнѣ Сюзьмѣ, въ 85-ти верстахъ отъ Архангельска, по западному берегу Бѣлаго моря.
Мѣстоположеніе Архангельскаго уѣзда различно. Отъ границы Холмогорскаго уѣзда почти до самаго города Архангельска находятся возвышенности, состоящія изъ твердой глинистой земли, поросшія лѣсомъ. Нѣкоторыя изъ нихъ, окруженныя рѣками, образуютъ какъ-бы острова плоскіе и песчаные. Селенія расположены больше на берегахъ рѣкъ и частію на островахъ. Отъ Архангельска къ западу, до Онежскаго уѣзда, и къ сѣверу до Бѣлаго моря, мѣстоположеніе представляется въ видѣ возвышеннаго материка. Около моря, берега, состоящіе изъ скалъ, гористы и круты. Между волостями Куйской и Золотицкой, перпендикулярныя возвышенія береговъ простирается отъ 50-ти до 70-ти саженъ.
Архангельскій уѣздъ имѣетъ наибольшее протяженіе въ длину 400, а въ ширину 181 квадр. верс.; величина его площади составляетъ 36,348 верс. 109 саж. Въ уѣздѣ находится земель:
| дес. | саж. | |
| Усадебныхъ | 1,692 | 26 |
| Пахотныхъ | 11,308 | 2,051 |
| Сѣнокосныхъ | 27,599 | 1,672 |
| Выгонныхъ и пастбищь | 993 | 920 |
| Неудобныхъ и неопредѣленнаго качества | 2,214,619 | 1,709 |
| Подъ лѣсомъ | 1,530,582 | 822 |
Всего
|
3,786,796 | « |
Судя по пространству, Архангельскій уѣздъ населенъ мало. По большей части болотистыя и неудобныя для землепашества земли служатъ главною тому причиною. Въ административно—полицейскомъ отношеніи, уѣздъ раздѣляется на 2 стана. Въ нихъ находится: 3 посада, 2 монастыря, одно село, 245 деревень и 6 выселковъ, всего 257 населенныхъ мѣстностей, съ 16,213 м. и 17,080 ж. пола жителей. Въ числѣ означеннаго народонаселенія. въ 1857 году, заключалось:
| м. | ж. | |
| Потомственныхъ | 10 | 11 |
| Бѣлаго | 153 | 158 |
| Монашествующаго | 24 | « |
| Купцовъ | 12 | 13 |
| Мѣщанъ | 928 | 1,072 |
| Сельскихъ сословій | м. | ж. |
| Крестьянъ Государственныхъ | 12,948 | 14,877 |
| Помѣщичьихъ дворовыхъ | 1 | 2 |
| Лоцмановъ | 170 | 199 |
| Военныхъ сословій: | ||
| Регулярныхъ войскъ | 678 | « |
| Иррегулярныхъ | 525 | « |
| Безсрочно-отпускныхъ | 12 | « |
| Отставныхъ нижнихъ чиновъ и солдатскихъ женъ | 191 | 409 |
| Солдатскихъ дѣтей и кантонистовъ | 418 | 281 |
| Временно-отпускныхъ | 33 | « |
| Иностранныхъ подданныхъ | 23 | 9 |
| Лицъ, не принадлежащихъ къ вышеназваннымъ разрядамъ | 33 | 8 |
| Число родившихся въ Архангельскомъ уѣздѣ въ этомъ году было: | ||
| Православнаго исповѣданія | 645 | 566 |
| Римско-католическаго | « | 1 |
| Въ томъ числѣ: | ||
| Незаконнорожденныхъ | 15 | 14 |
| Умершихъ было | 438 | 434 |
Браковъ между лицами православнаго исповѣдованія — 233.
Жители уѣзда вообще тѣлосложенія крѣпкаго и здороваго, средняго роста; въ моральномъ отношеніи, смѣтливы, предпріимчивы и трудолюбивы. Живущіе на прибрежья къ Бѣлаго моря отличаются отвагою и проворствомъ и привычны къ окружающему ихъ морю; и всѣ вообще мало подвержены болѣзнямъ, исключая эпидемическихъ, или происходящихъ отъ простудъ.
Всѣ Pусскie жители Архангельскаго уѣзда исповѣдуютъ православную вѣру Греко-Россійскаго исповѣданія.
Въ вышеозначенныхъ населенныхъ мѣстностяхъ Архангельскаго уѣзда находится:
| Православныхъ: | к. | д. |
| Церквей | 10 | 39 |
| Монастырей | 2 | « |
| Часовень | « | 13 |
| Крестьянскихъ домовъ | « | 4,989 |
| Мельницъ: водяныхъ | « | 4 |
| — вѣтрянныхъ | « | 654 |
Въ уѣздѣ находится одна бумажная фабрика и заводы: веревочно- прядильный, сженія костей, якорный[2], 3 лѣсопильныхъ, 2 замшенныхъ, 4 кожевенныхъ, 12 кирпичныхъ, 3 солодовенныхъ и 11 солеваренныхъ варницъ. Въ прошломъ 1856 году, на нихъ выдѣлано было товаровъ на сумму 63,290 руб. 25 коп. сер.
Крестьянскія постройки въ Архангельскомъ уѣздѣ отличаются большею изящностью въ архитектурѣ, чѣмъ въ прочихъ уѣздахъ губерніи. Въ окологородныхъ селеніяхъ, число деревенскихъ домовъ, построенныхъ на манеръ городскихъ, съ каждымъ годомъ увеличивается. Всѣ прочія деревенскія жилыя строенія въ уѣздѣ состоятъ изъ жилой избы, съ сѣнями и кладовою.
Многіе крестьяне имѣютъ избы съ бѣлыми горницами и кирпичными печками и трубами. Нѣкоторые изъ крестьянъ строютъ избы въ два жилья, изъ которыхъ въ верхнемъ живутъ сами, а въ нижнемъ содержатъ случайно впускаемый домашній скотъ. Дворы крестьянскіе строятся разной величины: большіе и малые. Въ одномъ домѣ нерѣдко живутъ по нѣскольку семействъ. Строеніе покрываютъ тесомъ и рѣдко дранью, а для освѣщенія жилищъ употребляютъ: зажиточные — свѣчи, а бѣдные — лучину и ворванное сало.
Изъ числа показанныхъ 2-хъ монастырей, одинъ Никольскій, а другой Пертоминскій. Первый лежитъ на берегу Бѣлаго моря. Основательницею его была Марѳа Посадница, по случаю погребенія на мѣстѣ монастыря двухъ утопшихъ ея сыновей Антона и Филиппа. — Послѣдній — находится при Унской-Губѣ, и построенъ въ царствованіе Царя Іоанна Васильевича, въ 1559 г. Во второе свое путешествіе въ Архангельскъ, въ 1694 г., Петръ Великій удостоилъ монастырь своимъ посѣщеніемъ, одарилъ Настоятеля и братію его и велѣлъ построить на казенный счетъ каменныя кельи для монаховъ и ограду около монастыря, съ башнею. Эта работа была окончена въ два года.
Въ 45-ти верстахъ отъ города Архангельска, къ сѣверу, находится при рѣкѣ Лапоминкѣ корабельная гавань. Въ ней починиваются казенные и купеческіе корабли и суда. Стоящія здѣсь на зимовкѣ суда находятся въ безопасности отъ бурь и льдовъ. Здѣсь построены казармы для нижнихъ чиновъ и рабочихъ людей морскаго вѣдомства.
Въ 15-ти верстахъ отъ города, къ востоку, находится Новодвинская крѣпость, заложенная въ 1701 году, въ царствованіе Петра Великаго. Она защищаетъ фарватеръ, ведущій изъ Бѣлаго моря по рѣкѣ Двинѣ къ Архангельску. Во время войны Петра Великаго со Шведами, изъ пришедшаго къ Мудьюжскому острову Шведскаго флота, фрегатъ и яхта были посажены лоцманами на мель и достались въ руки Русскимъ; а остальные непріятельскіе корабли отплыли обратно въ море. Въ предмѣстіи Новодвинской крѣпости, по настоящее время, сохраняется деревянный домъ (дворецъ), въ которомъ жилъ нѣкогда Великій Преобразователь Россіи, во время своего пребыванія въ крѣпости. Это древнее зданіе пришло въ совершенную ветхость; но было исправлено, и защищается отъ воздушныхъ перемѣнъ поднятою на аркахъ кровлею. Крѣпость расположена на берегу Двины четыреугольникомъ и окружена валомъ. Внутри ея находится церковь во имя Св. Апостоловъ Петра и Павла, которая въ третіе пребываніе Петра Великаго въ Архангельскѣ, въ день Его Тезоименитства, 29-го Іюня 1702 года, была освящена Архіепископомъ Аѳанасіемъ, въ присутствіи Царя. Во время послѣдней войны Россіи съ Англіею, Франціею, Турціею и Сардиніею, Новодвинская крѣпость была вооружена и объявлена въ осадномъ положеніи. — Взморье при устьѣ Двины — баръ ежегодно замывается наносимымъ съ моря пескомъ, чрезъ что судоходный путь бываетъ весьма затруднителенъ. Приходящіе и отходящіе съ полнымъ грузомъ корабли иногда должны бываютъ останавливаться и для удобнаго прохода перегружать часть своихъ товаровъ на мелкія суда. Фарватеръ измѣняется при каждомъ вскрытіи Сѣверной Двины отъ льда; но лоцмана могутъ проводить по нему суда безъ всякой опасности.
На мудьюжскомъ островѣ, лежащемъ въ 45-ти верстахъ отъ Архангельска, находится маякъ того же имени, при входѣ съ моря въ Березовое устье Сѣверной Двины. Высота маячнаго огня надъ водою простирается до 140 футовъ. Съ возвышенія на 15 футовъ, огонь виденъ съ моря за 17 миль или безъ-мала за 30 верстъ. Лоцмана при Мудьюжскомъ маякѣ живутъ во время всей навигаціи. Они выѣзжаютъ на приходящіе съ моря корабли и проводятъ ихъ до порта или до гавани въ Соломбалѣ. Они же выводятъ корабли и обратно отъ порта за баръ, до взморья. Приливъ и отливъ, а также и высоту воды на Барѣ показываютъ съ устроеннаго при маякѣ телеграфа трехъугольными флагами и шарами. Этотъ маякъ освѣщается по ночамъ, только съ 1-го числа Августа по 1-е число Ноября мѣсяца.
Въ Архангельскомъ уѣздѣ, какъ, мы сказали выше, находится 11,308 дес. и 2,051 саж. пахотной земли. Архангельскіе крестьяне засѣваютъ ее ячменемъ и отчасти рожью, и для посѣвовъ удобряютъ землю навозомъ. Ячмень родится самъ четвертъ, а въ хорошіе годы самъ-семь, а рожъ самъ-пятъ. Въ приморскихъ песчаныхъ мѣстахъ хлѣбъ сѣютъ мало, такъ-какъ въ нихъ онъ часто терпитъ отъ преждевременныхъ морозовъ и холодныхъ вѣтровъ; а въ мѣстахъ самыхъ близкихъ къ морю, хлѣбопашества, по этимъ причинамъ не существуетъ вовсе. Посѣвы ржи начинаются съ 20-го Іюля, всходятъ и созрѣваютъ обыкновенно черезъ годъ; а посѣвъ ячменя происходитъ съ половины Мая и поспѣваетъ чрезъ три мѣсяца. Земля вспахивается на три и четыре вершка. Земледѣльческія орудія состоятъ изъ обыкновенныхъ сохъ, боронъ и серповъ. Снятый хлѣбъ сушится и молотится въ овинахъ. Въ 1857 году, весьма скудномъ по урожаю, было посѣяно: ржи 197, ячменя 12,562 и картофеля 228 четвертей; а собрано: первой 316, втораго 10,249 и послѣдняго 658 четвертей. Огородное земледѣліе уѣзда ограниченно. Изъ огородныхъ овощей сѣются: рѣпа, рѣдька, морковь и въ окологородныхъ селеніяхъ капуста, употребляемая или для собственнаго употребленія или для продажи. Луговодство здѣсь находится въ болѣе цвѣтущемъ состояніи и крестьяне получаютъ отъ него немалую прибыль. Въ низменныхъ мѣстахъ, орошаемыхъ весеннимъ разлитіемъ рѣчныхъ водъ, произрастаютъ тучныя, высокія травы. Въ приморскихъ же низменностяхъ и на островахъ, затопляемыхъ морскою приливною водою, травы произрастаютъ низкія и имѣютъ горькій вкусъ; почему лошади ѣдятъ ихъ мало и онѣ обращаются собственно на продовольствіе рогатаго скота. Орудія при сѣнокошеніи — косы употребляются здѣсь малыя, серповидныя, называемыя горбушами. Они введены въ употребленіе съ давнихъ временъ и обращеніе съ ними привычно здѣшнимъ крестьянамъ, не смотря на происходящую трудность при сѣнокошеніи, ибо дѣйствовать ими можно только согнувшись, а не стоя.
Подъ вѣдѣніемъ 2-хъ Архангельскихъ лѣсничествъ состоитъ 30-ть лѣсныхъ казенныхъ дачъ, въ которыхъ числится подъ лѣсомъ 980,796 дес. и 1,561 саж. На нихъ произрастаетъ сосновый и еловый лѣсъ посредственнаго качества. Полѣсовщиковъ и лѣсной стражи, нанимаемыхъ на каждые три года изъ государственныхъ крестьянъ, считается 73 человѣка. Для дровъ употребляется лѣсъ сосновый, еловый, березовый, осиновый, ивовый и ольховый, произрастающій въ разныхъ мѣстностяхъ уѣзда. Лѣсъ, годный для строенія, произрастаетъ только въ мѣстахъ, отдаленныхъ отъ деревень. По части лѣсной промышленности, Архангельскіе крестьяне торгуютъ только дровами, сосновымъ углемъ и золою, которые сбываются ими на мыловаренные и кожевенные заводы. Къ числу плодоносныхъ деревъ Архангельскаго уѣзда принадлежатъ: черемховыя и рябиновыя; а къ кустарникамъ — смородинные и малиновые. Изъ ягодъ, произрастаютъ въ уѣздѣ: земляника, черника, брусника и по болотамъ клюква и морошка. Въ дождевыя лѣта, въ уѣздѣ рождается множество грибовъ, извѣстныхъ подъ разными названіями, какъ-то: боровиковъ, черныхъ или березовиковъ, красныхъ или подосиновиковъ, груздей; рыжиковъ и волнухъ. Но во время засухъ, недостатокъ въ нихъ для привычныхъ жителей бываетъ весьма ощутителенъ.
Въ лѣсахъ Архангельскаго уѣзда водятся: медвѣди, волки, лисицы, зайцы и бѣлки, но не вездѣ и въ небольшомъ количествѣ. Промысломъ ихъ жители занимаются въ разное время года, но весьма мало; шкуры убитыхъ звѣрей продаютъ въ Архангельскѣ.
Но главный промыселъ жителей, отъ котораго зависитъ ихъ благосостояніе, есть рыболовство и звѣроловство въ рѣкахъ и водахъ Бѣлаго моря, прилегающаго къ материку Архангельскаго уѣзда. Впрочемъ, около морскихъ береговъ уѣзда, моржей, тюленей и морскихъ зайцевъ водится менѣе, чѣмъ въ мѣстахъ, отъ нихъ отдаленныхъ.
Сверхъ земледѣлія, крестьяне Архангельскаго уѣзда занимаются разными ремеслами и промыслами рыбы и морскихъ звѣрей. Рыболовство раздѣляется на рѣчное, озерное и морское. Навагъ, сельдей, корюховъ и камбалъ ловятъ зимою въ устьяхъ Двины; этою рыбою крестьяне прокармливаютъ не только себя, но и жителей Архангельска и проч. деревень. Сельдей, камбалъ и корюховъ промышляютъ стоячими неводами, а навагъ — однѣми удами, наживляемыми ихъ мясомъ; эта рыба съ жадностію бросается на наживку и легко попадаетъ въ руки промышленника. Такимъ способомъ вылавливается множество навагъ; проворный рыболовъ въ нѣсколько часовъ можетъ иногда достать до 600 рыбъ, Выловленная рыба складывается въ кучи и потомъ отвозится для распродажи на Архангельскій рынокъ или сбывается на мѣстѣ, пріѣзжающимъ сюда скупщикамъ. Семгу, нельму и лещей ловятъ въ рѣкамъ весною и лѣтомъ тонями и поплавнями. Это — огромная сѣть, съ прикрѣпленнымъ къ ней канатомъ (клечнемъ), длиною до нѣсколькихъ сотъ саженъ. Осенью, въ темныя ночи, промышленники отправляются на лодкахъ съ огнемъ для лученія рыбы и, съ помощію огня, усмотрѣвъ въ водѣ крупную рыбу, бьютъ ее острогами. Съ Декабря до Апрѣля ловятъ вершами налимовъ и частію щукъ. Для ловли ихъ дѣлаютъ на льду проруби, а надъ ними шалаши, въ которыхъ ночью раскладываютъ огонь. Въ воду опускаютъ уды, наживленныя червями и рыбой. Озерную рыбу, какъ-то: щукъ, окуней, ершовъ и налимовъ промышляютъ тоже вершами, въ разное время года. Язи и лещи вылавливаются продольниками т. е. веревками, къ которымъ чрезъ каждые 2 или 3 аршина привязываются тонкія веревочки или шнурки съ удами, наживленными рыбой. Во всемъ уѣздѣ занималось рыболовствомъ въ 1856 году, 1,063 человѣка; количество выловленной рыбы простиралось до 6,685 пудовъ, на сумму 20,059 р. сер. Морской промыселъ производится во время навигаціи. Предъ наступленіемъ весны, жители Архангельскаго уѣзда, особенно приморскихъ селеній, отъѣзжаютъ изъ своихъ жилищъ въ море, для промысла морскихъ звѣрей. Время производства этого промысла называется крестьянами веснованіемъ. Лѣтомъ, на большихъ и малыхъ мореходныхъ судахъ, плаваютъ иногда въ море къ Мурманскому берегу, для ловли трески и палтусины — и произведенія своей промышленности сбываютъ въ Архангельскѣ осенью, во время Маргаритинской ярмарки. Мелкихъ морскихъ звѣрей ловятъ неводами, а большихъ — стрѣляютъ пулями изъ большихъ ружей. Въ 1856 году, числилось морскихъ звѣролововъ 870 человѣкъ; промышленниками добыто было 3,000 звѣрей и ихъ сала 5,500 пудъ, на сумму 22,900 р. сер. Птицеловство въ уѣздѣ также удовлетворительно. Здѣсь постоянно водятся чистыя птицы: тетерева и куропатки, и перелетныя, во время весны и лѣта, лебеди, гуси, узки и кулики; къ разряду птицъ, не употребляемыхъ въ пищу, принадлежатъ: голуби, воробьи, филины, совы, ястреба, во́роны, воро̀ны, галки, сороки, а на мѣстахъ приморскихъ, въ глуши лѣсовъ, замѣчаются орлы и кречеты, — и прилетныя: грачи, чайки, ласточки, и пѣвчія — клесты и синицы. Крупныхъ птицъ стрѣляютъ пулями изъ обыкновенныхъ ружей, а мелкія ловятся силками, какъ собственнаго употребленія, такъ и для продажи.
Сверхъ означенныхъ промысловъ, Архангельскіе крестьяне занимаются, въ разное время года, особенно осенью и зимою, строеніемъ лодей, карбасовъ и лодокъ, различными сельскими ремеслами, дѣланіемъ деревянной посуды и земледѣльческихъ орудій, возкою и продажею дровъ и сѣна, постройкою своихъ жилищъ, работами въ артеляхъ Архангельскихъ коммерческихъ конторъ около купеческихъ товаровъ на биржѣ, смольномъ берегу и корабельной гавани. Многіе занимаются также постройкою городскихъ зданій, конопаткою, кузнецкимъ мастерствомъ и дѣланіемъ кирпича и печей. Женщины, сверхъ земледѣлія, занимаются пряжею льна, приготовленіемъ холста, полотна и пестряди для себя и для продажи.
Вообще крестьяне Архангельскаго уѣзда имѣютъ много средствъ къ своему благосостоянію отъ многоразличныхъ родовъ своей промышленности, которая, по близкому положенію уѣзда къ губернскому городу, находитъ большее число потребителей и сбывается ими съ большими выгодами.
Скотоводство въ Архангельскомъ уѣздѣ, судя по зажиточности большей части крестьянъ, довольно незначительно. Они содержатъ лошадей, коровъ, быковъ и по нѣскольку овецъ. Приморскіе жители, имѣющіе достатокъ въ сѣнѣ, заботятся болѣе о продажѣ его за выгодную цѣну, чѣмъ о содержаніи скота. Рыболовство въ водахъ роднаго моря, а также въ рѣкахъ и озерахъ, отвлекаетъ ихъ отъ занятій этою важною отраслью сельскаго хозяйства. Мѣстный рогатый скотъ довольно крупенъ и красивъ. Окологородные жители содержатъ въ селеніяхъ по нѣскольку головъ скота иностранной породы. Откормленный быкъ вѣситъ до 25-ти пудовъ, а отпоенный для продажи теленокъ до 8-ми пудовъ. Козъ и свиней нѣтъ во всемъ Архангельскомъ уѣздѣ. Ягнятъ продаютъ отпоенными молокомъ, которые бываютъ довольно рослы и жирны и имѣютъ вѣсъ болѣе пуда. Скотоводство приноситъ деревенскимъ жителямъ, особенно окрестныхъ деревень, немалыя выгоды, какъ отъ продажи быковъ, телятъ и ягнятъ на убой, такъ и отъ получаемыхъ отъ скота продуктовъ—молока и масла, всегда имѣющихъ свою цѣнность въ Архангельскѣ. Въ 1857 году, здѣсь состояло: 5,617 лошадей, 10,767 головъ рогатаго скота и 5,735 овецъ. Скотскіе падежи и заразы весьма рѣдки. Въ неурожайные годы для сѣна, скотоводства въ Архангельскомъ уѣздѣ иногда терпитъ недостатокъ въ кормѣ, особенно въ продолжительныя зимы; но эта неблагопріятная эпоха для скота является также не часто и, по благосостоянію большей части крестьянъ, не можетъ имѣть гибельныхъ послѣдствій для скотоводства.
Крестьяне и крестьянки Архангельскаго уѣзда одѣваются опрятно и щеголевато. Въ будни зимою носятъ овчинныя шубы и кафтаны изъ сѣрмяжнаго сукна. Въ праздничные дни мужчины ходятъ въ кафтанахъ и полукафтанахъ русскаго покроя, сшитыхъ изъ китайки, русскаго сукна, а у богатыхъ и изъ тонкаго сукна иностраннаго. Богатые и бѣдные употребляютъ кожанную обувь, суконныя шапки, съ круглымъ и четыреугольнымъ верхомъ, а въ праздники—плисовыя, замѣняемыя во время лѣта шляпами. Ежедневное женское платье заключается въ крашенинномъ сарафанѣ, а праздничное того же покроя, съ прибавленіемъ шушуновъ, изъ китайки, кумача и стамеда, камки и тафты. Верхнее платье состоитъ изъ полушубковъ и шубеекъ отласныхъ и изъ другихъ недорогихъ шолковыхъ матерій. Простой головной уборъ составляютъ: сборникъ или повойникъ изъ толковой или бумажной матеріи, а въ праздничные дни — шолковые кокошники, выложенные золотомъ или серебромъ и вынизанные жемчугомъ. Дѣвицы носятъ на головѣ повязки или ленты, обложенныя позументомъ, вѣнки, вынизанные бисеромъ и жемчугомъ, съ привѣшенными отъ затылка лопастями изъ толковой матеріи, на концахъ обшитыми золотою или серебрянною сѣткою. Шейный уборъ женщинъ и дѣвицъ состоитъ изъ ожерельевъ или наборошниковъ; онѣ носятъ жемчужныя и серебрянныя серги. Этотъ нарядъ употребляется ими въ праздники и во время народныхъ увеселеній. Въ дорогѣ носятъ чебаки т. е. шапку о двухъ ушахъ, обложенную куницей или лисицею. Зимою мужчины и женщины одѣваютъ запросто треухи, обложенные вокругъ лисьими хвостами. Эти шапки согрѣваютъ уши, щеки и затылокъ.
Главную пищу жителей уѣзда составляютъ: хлѣбъ ржаной или ячменной, или тотъ и другой, смѣшанный вмѣстѣ, треска, навага, сельди и частію мясо и птицы. Приправою къ пищѣ служатъ огородныя овощи и ягоды.
Посуда для пищи вообще деревянная; мѣдная, оловянная и серебрянная встрѣчается собственно у зажиточныхъ крестьянъ и то во время праздниковъ. Ѣдятъ три раза въ день: завтракаютъ въ 5-мъ, или 6-мъ, обѣдаютъ въ І0~мъ часу утра; а ужинаютъ въ 7-мь или 8-мь часовъ пополудни. Во время земледѣльческихъ работъ, мужчины и женщины продолжаютъ свои занятія иногда до полуночи. Воскресные и праздничные дни и храмовыя празднества своего прихода проводятъ безъ работъ, въ кругу родственниковъ и знакомыхъ, которыхъ съ радушіемъ угощаютъ обѣдомъ, ужиномъ, виномъ и пивомъ. Сельскія празднества продолжаются одни и не рѣдко двои и трои сутки. Въ праздники, молодые крестьяне и дѣвицы занимаются пѣніемъ пѣсенъ и разнообразными сельскими играми, около своихъ жилищъ, въ присутствіи пожилыхъ и старыхъ поселянъ. При этомъ дѣвицы и парни облекаются въ свой лучшій нарядъ. Во время святокъ, увеселенія состоятъ больше изъ вечеринокъ, собираемыхъ въ особенномъ, нанимаемомъ домѣ, съ пѣснями и русскими плясками; на святой недѣлѣ, они заключаются въ качеляхъ, а лѣтомъ, съ половины Мая по Іюль, въ свободное время отъ полевыхъ работъ, въ хороводахъ, происходящихъ на сельскихъ лугахъ и выгонахъ.