Сахариметрия, определение количества сахара в растворах помощью поляриметра, на основании законов поляризации света. Растворы сахара отклоняют плоскость поляризации вправо.
МЭСБЕ/Сахариметрия
< МЭСБЕ
| ← Сахараты | Сахариметрия Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Сахарин → |
 Словник: С — Сясь. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп |
Сахариметрия, определение количества сахара в растворах помощью поляриметра, на основании законов поляризации света. Растворы сахара отклоняют плоскость поляризации вправо.