Открыть главное меню

Сахариметрия
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Сарай — Сектор. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Сахариметрия, определение количества сахара в растворах помощью поляриметра, на основании законов поляризации света. Растворы сахара отклоняют плоскость поляризации вправо.