БСЭ1/Эфиры простые

Эфиры простые
Большая советская энциклопедия (1-е издание)

Словник: Эфемериды — Яя. Источник: т. LXV (1931): Эфемериды — Яя, стлб. 22—23 ( РГБ )

ЭФИРЫ ПРОСТЫЕ, класс органических соединений, объединяющий производные спиртов или фенолов, образующихся из двух молекул спирта или фенола путем выделения одной молекулы воды. Их можно рассматривать также как окиси спиртовых радикалов, аналогичные окисям одновалентных металлов:

${\ce {C2H5.OH + HO.C2H5}}$	=	${\ce {C2H5-O-C2H5}}$	${\ce {+}}$	${\ce {H2O}}$
2 молекулы этилового спирта		этиловый эфир или окись этила		вода

аналогично: .

${\ce {Ag.OH + HO.Ag}}$	=	${\ce {Ag-O-Ag}}$	${\ce {+}}$	${\ce {H2O}}$
2 молекулы гидроокиси серебра		окись серебра		вода

Э. п. — жидкости, обычно более летучие, чем те спирты, из к-рых они получены. Спиртовые радикалы в молекуле эфира могут быть одинаковыми или различными; в первом случае эфиры называются простыми, во втором смешанными; и те и др. противопоставляются эфирам сложным (см.), образующимся также с выделением молекулы воды, но не из двух молекул спирта, а из молекулы спирта и молекулы кислоты. Получаются Э. п. чаще всего действием серной кислоты на спирт, причем промежуточным продуктом реакции является соответствующий кислый эфир серной кислоты (см. Эфиры минеральных кислот). За последнее время техника применяет и др. методы получения простых эфиров, гл. обр. смешанных; такова напр. реакция между эфирами сульфокислот и спиртами:

${\ce {C6H5SO2.OCH3}}$	${\ce {+}}$	${\ce {C2H5.OH}}$	=	${\ce {CH3-O-C2H5}}$	${\ce {+}}$	${\ce {C6H5SO2.OH}}$
метиловый эфир бензол-сульфокислот		этиловый спирт		метил-этиловый эфир		бензол-сульфокислот.

Важнейшим из Э. п. является этиловый эфир (С₂Н₅—О—С₂Н₅), называемый обычно просто эфир или неправильно серный эфир, т. к. он получается действием серной кислоты на спирт.

Применение простых эфиров и в частности этилового эфира очень велико. В технике они применяются как растворители в самых разнообразных отраслях органических производств; этиловый эфир широко применяется в медицине.