ЧАЙОТА, Sechium edule, растение из сем. тыквенных. Родина — Центр. Америка, где чайота широко культивируется; распространена также и в других странах; в диком состоянии неизвестна. Вьющийся многолетник со стеблем в несколько м длины и желтыми или зелеными, шиповатыми, односеменными плодами, грушевидной или иной формы, 10—15 см длины и 600—2.000 г веса. 4—6-летнее растение дает в год до 500 плодов; с 1 га обычно снимают до 20 т. плодов. На корнях у чайоты развиваются клубни, у одного растения бывает до 40 кг клубней, весящих каждый от 200 г до 1.000 г; многолетние клубни достигают веса 10 кг. Плоды Ч. сходны по вкусу с кабачками или тыквой и имеют такое же применение. Съедобны и корневые клубни, содержащие 10—25 % крахмала. В СССР Ч. вводится в культуру на Черноморском побережьи и возможно распространение впоследствии и в нек-рых других районах.
БСЭ1/Чайота
< БСЭ1
| ← Чайный грибок | Чайота | Чайрикерство → |
 Словник: Ч — Шахт. Источник: т. LXI (1934): Ч — Шахт, стлб. 45 ( РГБ ) |