Слизь покрывает поверхность слизистых оболочек тела, напр., дыхательных путей, пищеварительного канала и др., а у многих животных ею покрыта также вся внешняя поверхность тела. С. вырабатывается особыми бокаловидными клетками эпителия, а также и целыми группами клеток, образующих т. н. слизистые железы, каковы, напр., подчелюстная и подъязычная слюнные железы (ср. II, 655). Механические свойства С., ее вязкость, плотность, придают ей прежде всего значение защитного покрова, ограждающего тело или его части от повреждений, от испарения, от проникания посторонних тел. Кроме того, С. выполняет роль смазочного вещества в пищеварительном канале для придания скользкости проглатываемому комку пищи и др., в суставных сумках сочленений для обеспечения беспрепятственной подвижности сочленяющихся частей. Главная составная часть С. муцин, белковое тело, принадлежащее к группе т. наз. протеидов и в частности гликопротеидов, т.-е. таких белков, которые при своем расщеплении (вследствие длительного кипячения с минеральными кислотами или щелочами) дают собственно белок и в качестве простетической группы углеводистый радикал, содержащий азот, как глюкозамин или галактозамин. В муцине содержится глюкозамина около 30% и больше. Понятно таким образом, что по количественному элементарному составу муцин должен отличаться от белка: количество азота в нем уменьшается до 9—13%, количество углерода падает тоже до 43%, наоборот, количество кислорода возрастает до 27—32%. Муцины различных С. оказались не вполне идентичными по их химической структуре. Они могут быть рассматриваемы все, как кислоты, нерастворимые в воде; в щелочах они растворяются, образуя соли, и дают слизистые растворы. Из таких растворов их можно осадить кислотами и опять растворить в щелочах. В С. слюнных желез, пищеварительного канала, дыхательных путей, кожи улиток содержится муциново-кислый натрий. При кипячении муцины не осаждаются из растворов. Благодаря присутствию в муцинах группы истинных белковых веществ, они дают обычные реакции на белок: ксантопротеиновую, биуретовую и др. Кроме муцина, в С. содержится вода, небольшое количество жира, соли. — При патологических поражениях щитовидной железы развивается т. наз микседема (см. X, 486; XIX, 247; XXI, 300 и щитовидная железа).
ЭСГ/Слизь
< ЭСГ
| ← Слизняки | Слизь | Слингеландт, Питер → |
 Словник: Симпатическая нервная система — Собаки. Источник: т. 39 (1923): Симпатическая нервная система — Собаки, стлб. 501—502 ( скан ) |
- Википроекты