Юровый промысел — зимний лов стерляди и осетра в ямах и глубоких местах, где эта рыба залегает с поздней осени. По Иртышу Ю. промысел в размерах, имеющих промышленное значение, производится на протяжении около 300 верст, между концом ноября и концом января. Лов на юровых (ямах) производится крестьянскими или инородческими обществами, которым принадлежат ямы, одновременно. Для этого юровые делятся, по числу душ в обществе, на делянки, длиною каждая по 15 саж. по стреже (быстрине) реки. В назначенный для лова день и час ловцы прорубают лед и опускают в реку шашковые самоловы (XXXIX, 236). Наиболее добычен бывает первый день лова, в остальные же 3—4 дня добывают уже мало. В среднем на каждого ловца приходится 30—50 фн. рыбы. См. Н. Варпаховский, «Ю. рыбный промысел на Иртыше» («Охотн. Газ.», 1897, № 31 и 34).
ЭСБЕ/Юровый промысел
< ЭСБЕ