ЭСБЕ/Крупа перловая

Крупа перловая
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Коялович — Кулон. Источник: т. XVIa (1895): Коялович — Кулон, с. 851 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Крупа перловая — сорт крупы, представляющий хорошо округленные и гладкие, вследствие полировки, зернышки; в торговле большей частью под перловой К. разумеют хорошие сорта К. из ячменя.

П. А. Δ.