Венгерский рогатый скот схож с нашим подольским: голова длинная с весьма большими, широко расходящимися вверх рогами и несколько дикими, пугливыми глазами; телосложение вообще прочное; туловище с плоскими ребрами и довольно широкое между сильно выдающимися подвздохами; крестец низкий, короткий; ноги высокие, причем задние — часто косолапые; кожа толстая и плотная, шерсть грубая. Отличается выносливостью, крупностью и силой, а потому считается лучшим рабочим скотом; не только волы, но и коровы весьма пригодны к работе; обладает также большою способностью к откармливанию и на своей родине, в Венгрии, без особенного ухода, питаясь на естественных пастбищах, отлагает много жира, отчего и признается очень хорошим мясным скотом, доставляющим отличное мясо и прочную кожу. Молочность В. скота крайне незначительна: по отнятии телят коровы доятся всего три месяца, доставляя в год около 45 ведер (от 18 до 68) молока, дающего 14% сливок: из 10 кружек получается 1 фунт 12 лотов масла и 4 фунта творога.
ЭСБЕ/Венгерский рогатый скот
< ЭСБЕ
| ← Венгерский клен | Венгерский рогатый скот | Венгерский терпентин или венгерский бальзам → |
 Словник: Вальтер — Венути. Источник: т. Va (1892): Вальтер — Венути, с. 880 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты