Вальцъ (Густавъ) — сельскій хозяинъ (1804—1876). Учился въ гогенгеймской лѣсной академіи, гдѣ впослѣдствіи былъ профессоромъ и директоромъ (1850—1865 гг.). Извѣстный практикъ-хозяинъ и ученый, напечаталъ: «Ueber die Waldstreu» (1850), 2-ое изд. 1870 г. п. з.: «Ueber den Dünger und die Waldstreu»; «Landwirthshaftliche Betriebslehre» (1867. 2-ое изд., 1878), гдѣ изложено ученіе о сѣвооборотахъ.