АЛАНИН, α-аминопропионовая кислота, CH₃·CH·NH₂·COOH, продукт расщепления белковых веществ (см. Аминокислоты); синтетически получается действием аммиака на бромопропионовую кислоту. А. — бесцветные иглы сладкого вкуса. Ртутная соль А. употребляется при сифилисе (подкожные впрыскивания).