[Букар-, бука́стая, 1. бука́тка см. бука́шка].
2. Бука́тка ж. сар. ломоть, кусок мяса, говядины; бурлацкая доля, кус. От этого шутчн. прозв. лоцмана: бука́тник. Зап. целая коврига, коровай хлеба. По достатку пекут букатку. Бука́тый зап. (от бу́хнуть, разбуха́ть?) обширный, просторный. Хата буката, о́кон богато, а некуда вылезть? Невод.