У́ксус м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрх. У́ксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. — боченок в котором держат уксус. Уксусное гнездо, закваска, в которую сливают жидкости, для обращенья их в уксус. У́ксусник, уксусница, кто делает уксус и торгует им. || Уксусница, сосудец, посудинка, в которой держать, подают на стол уксус. Уксусоки́слые (уксуснокислые) соли. Уксусоме́д м. лучше медоу́ксус, врачебная смесь этих двух веществ.