Укипа́ть, укипе́ть, уменьшаться, убывать от кипенья, выкипа́ть. Подогретые щи на треть укипают. Что укипат, то долей. || Увариться, дойти, доспеть варкою. Дай щам получше укипеть, упреть. Укипа́нье дл. укипе́нье окнч. уки́п м. у́кипь, уки́пка ж. об. сост. по гл. В лесу котелок кипит, кипит, а у́кипи нет (муравейник)? Укипны́е щи погуще. Тощее варево уки́пчивее во́ложного.