Сала́тъ м. растн. Lactuca, лактукъ, подаваемый, съ приправою, къ жаркому; || сырье, разныя растенья, плоды, коренья, приправленные уксусомъ и пряностями, подаваемые къ жаркому. Салатъ огуречный, свекольный, вишенный ипр. Сала́тная подлива. Сала́тникъ, —ница, разсольникъ, посуда разнаго вида, неглубокая, въ которой подаютъ къ жаркому сырьё, салатъ. || Любитель салатовъ. Французы салатники.