Рико́та ж. итальянское масло: во вскипяченные сливки выдавливается лимонъ, свертокъ процеживается и отжимается; кладутъ немнаго сахару и соли.
| ← Риза | Рикота Толковый словарь живого великорусскаго языка Владиміра Даля | Рикошетъ → |
 Словникъ: Расп. Источникъ: т. 4 (2-е изд., 1882), с. 97 ( сканъ · индексъ ) |
[97]Рико́та ж. итальянское масло: во вскипяченные сливки выдавливается лимонъ, свертокъ процеживается и отжимается; кладутъ немнаго сахару и соли.