ТСД2/Оквашивать

Оквашивать
Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Обц. Источник: т. 2 (2-е изд., 1881), с. 684 ( скан · индекс ) • Другие источники: ТСД1 : ТСД3ТСД2/Оквашивать в дореформенной орфографии
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия Wiktionary-logo-ru.png Словарь


[684]Оква́шивать, оква́сить что, дать укиснуть, заставить перейти в кислое, квасное броженье. Оквасить бураки, капусту. оква́шиваться, оква́ситься, закиснуть, окваса́ть, оквасе́ть, окиснуть, прокиснуть. Оква́шиванье дл. оква́шенье окнч. оква́с м. оква́ска ж. об. дейст. по знч. гл. || Оквас, окваска, оква́сье ср. закваска или квасьё, кваси́ны, кислое тесто для заквасу. Окваснить что, испортить кислотою, переквасить, сквасить, и вообще окислить. Оква́сины, кваси́ны, гуща из-под кваса. Оквасно́е снадобье, окваска, закваска.