Yat-round-icon1.jpg

[509]Дро́жди, дро́жжа, дро́зжи ср. мн. дро́ждіе ср. црк. дрожжа́ ж. пск. твр. бадровь, мелъ, закваска, исподъ броженаго напитка, особ. пива, для ускоренія броженія въ хлѣбенном. Запустить сусло дрозжами. Про одни дрожди не говорятъ двожды. (трожды). По дрождямъ пива не узнаешь. На моихъ дрозжахъ вашѣ тѣсто взошло. Дай всякому дѣлу перебродить на своихъ дрозжахъ, не спеши. Дрождяно́й, дрождево́й, дрожжа́ный, дрозжа́ный, въ различн. видѣ къ дрозжамъ относящійся. Дрождяни́къ м. горшокъ, посудина для держанія дрозжей. Дрозжа́нка ж. кадка, въ которую на винокурняхъ переливаются дрозжи заторные, съ прябавкою пивныхъ, или старыхъ винокурных. Дрождёнка, дрождя́нка ж. прм. смесь изъ солода, для приготовленія дрождей.