Дожа́ривать, дожа́рить что, пережарить или изжарить все; прожарить или изжарить совсем, чтобы не было сыро. —ся, быть дожариваему; || дожарить самого себя, допекать в бане, на солнце. Жаркое не дожарилось, не дошло, не поспело. Дожа́риванье ср. дл. дожа́ренье окнч. действ. по знач. глаг.