Вино́ ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень броженія (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая отъ этого пьяное свойство. Вино хлѣбное, водка, горячѣе вино, зелено́ вино, перегоняемое въ кубѣ изъ заквашеннаго хлѣбнаго затора, и при безводной чистотѣ своей называемое алкоголемъ, и́звинью, спиртом. Вино виноградное, попросту ренское, или бѣлое и красное, сокъ выжатый изъ плода винограда, приведенный въ винное броженіе, отстоянный и нерѣдко еще приправленный разными снадобьями. Виноградные ви́на раздѣляются на крѣпкіе (мадера, тенерифъ, портвейнъ), легкіе или столовые (сотернъ, медокъ, лафить) и сладкіе или десертные (люнель, малага ипр. ). Вино самотекъ, будто бы вытекающее изъ переспѣлаго винограда; вѣроятно слегка отжимаемое. По качеству отдѣлки, различаютъ вино: жесткое, вяжущее; легкое, непрочное, рано спущенное съ дробинъ: немое, которое не бродитъ: отъемное, лучшее, перваго спуска; прочное, выбродившѣе на дроби. Перегонное вино, или вѣрнѣе водка, изъ сарачинскаго пшена, сахарнаго тростника ипр. назыв. аракъ; винограда и плодовъ, конія́къ и ромъ, а наша домашняя, кизля́рка, кизлярская водка. Нѣкоторыя инородцы наши сидятъ или гонятъ вино изъ квашенаго молока, это кумы́шка; простое хлѣбное вино назыв. горелка, ординарная, вини́щѣ, полугаръ, сивуха, кабачное, запо́йное ипр., а лучшее, пенникъ. Вино горько, приговариваютъ гости за свадебнымъ столомъ, чтобы молодые поцеловались. Доброму вину такова и укупорка. Было бы вино, а пьяны будем. Хлѣба нету, такъ пей вино. Меняй хлѣбъ на вино, веселей проживешь, обычай — угощать осенью виномъ, принимая за то въ подарокъ хлѣб. Каково винцо, таково и заздравьецѣ. С кумомъ бранюсь, на пивѣ мірюсь; а съ чужимъ побранюсь, винцомъ зальюсь. На Волгѣ вино по три деньги ведро: хоть пей, хоть лей, хоть окачивайся, похвальба бурлаков. Все вмѣстѣ, а вино да табакъ пополам. За хлѣбъ, за́ соль, за щи (хозяину) спляшемъ, а за винцо — песенку споем. Чужое вино и пилъ бы, и лилъ бы, и скупаться попросилъ бы. Не то обида, что вино дораго, а то обида, что цѣловальникъ богатеет. Не стану пить винца до смертнаго конца. Вино ремеслу не товарищ. Винцо не снасть: дѣла не управит. Безъ вина одно горе: съ виномъ — старое одно, да новыхъ два: и пьянъ, и бит. Вино съ водой хуже воды съ вином. И то, что вода; а кабы вино, бѣда бы моя! русскій угостилъ татарина водой. Того же винца, да съ нижнего конца, съ нижнего конца стола. Пей вино, да не брагу; люби дѣвку, а не бабу. Вино дѣло не ино. Не вино винитъ, вина. Вино вину творит. Не винитъ вино, винитъ пьянство. В кабакѣ родился, въ винѣ крестился. Вино веселитъ, да отъ вина голова болит. Вино на двое растворено: на веселіе и на похмеліе (на горе). Опричь хлѣба святаго, да вина проклятаго, всякое брашно пріедчиво. Ви́нный, относящійся къ вину. Ви́нный спиртъ, очищенное отъ воды и др. примеси, пьяное начало винъ и водок. Винный камень, Tartarus, твердый, каменистый осадокъ въ бочкахъ виноградныхъ винъ; || каменистая же накипь на зубах. Виннокаменная кислота, отдѣляемая отъ виннаго камня. Винная ягода, црк. ви́нничина ж. плодъ смоковницы, смоква, фига, обычно заготовленная впрок. Винное яблоко или ви́нный квасъ, винный скрутъ, порода яблокъ, отзывающихся во вкусѣ виномъ, съ алымъ крапомъ, прочные. Винный уксусъ, ренскій уксусъ, астрх. съ татр. сырка́, лучшій, дѣлаемый изъ винограднаго вина, перешедшего въ квасное или кислое броженіе. Ви́нница ж. виноку́рня, винокурный заводъ, млрс. караванъ, заведеніе, гдѣ сидятъ, курятъ или гонятъ горячѣе вино: винокуре́ніе ср. искусство и занятіе это, извлеченіе изъ хлѣба и др. растительныхъ частей спиртоваго начала. Виноку́ръ м. мастеръ винокурнаго дѣла. Винаго́нный, виноси́дный, винокурный, относящійся до винокуренія. Виноде́ланіе ср. виноде́ліе ср. приготовленіе, выдѣлка винограднаго вина и самый уходъ за виноградом. Виноде́латель, виноде́лъ, занимающійся этимъ промыслом. Винолій, виноче́рпій, виноче́рпецъ, виноче́рпчій м. виноче́рпица ж. стар. чашникъ, заведывавшій напитками, разливавшій и подносившій ихъ; кра́вчій, кра́йчій; ке́льнеръ, мундшенк. Винопи́тіе ср. обычное употребленіе вина. Винопийца об. винопи́вецъ м. винопи́вица, винопія́ница, винопропо́ица об. страстный къ вину, пьяница. Ви́нщикъ м. винопрода́вецъ м. виноторго́вецъ, виноторго́вица, торгующій винограднымъ вином. Винопля́ска, пьяная пирушка, разгульный пиръ, вечеринка. Винопля́съ м. участникъ такой погулки; винопля́сный, къ ней относящ. Ви́нникъ м. раст. Borassus? Виногра́дъ м. раст. и плодъ Vitis vinifera, лоза и ягода. Сушеный или провесный виноградъ, изюмъ; виноградный цвѣтъ въ Астрахани кашка, на Кавказѣ есть дикій виноградъ; амурскій признанъ за особый видъ, Vitis Amurensis; у насъ въ садахъ зовется дикимъ виноградомъ иное повойное растеніе, Ampelopsis hederacea. Породы или видоизмененія винограда и мѣстные названія его весьма разнообразны; въ Астрахани различаютъ, ранніе: скороспѣлый, дербентскій, кишмишъ (мелкій) круглый и долгій; круглый бѣлый, черносизый толстокорый, бака́льный, рышбаба́, козіи титьки, сафьянный, поздніе или осенніе: бѣлый и черный круглый, черный разсыпной, черный долгій, плоскокруглый, бѣлодолгій, мушкатный ипр. В Крыму, виноград. б. частью носитъ названія техъ мѣстъ запада, откуда вывезен. Виноградина ж. ягодка винограда. Досталася гадинѣ виноградная ягода (или виноградина). Отъ терновника не жди винограда. Виногра́дникъ м. или виногра́діе ср. садъ виноградный, для разводки винограда, Замѣчательны песни и припевы наши о виноградѣ, о виноградіи зеленомъ, и о Дунай-рѣкѣ, будто указывающіе на память о югѣ. Виногра́дница, теплица для ращенія столоваго винограда. || Виноградникъ, виноградница также охотникъ до винограда, любитель. Виногра́дный, къ винограду относящ., изъ него сдѣланный. Виногра́дарь, вина́рь м. винодѣлъ, разводчикъ винограда. Виногра́дка, порода яблокъ, близкихъ къ крымскимъ: сидятъ на деревѣ кучками, какъ бы гроздами. Есть и виноградная вишня, гроздастая. Вингра́дъ м. задняя оконечность орудія, пушки, позади казенной части, отливавшаяся встарь въ видѣ грозда. Вингра́дное ухо, морс. проу́шина въ коронадномъ винградѣ.