ТСД2/Бешбармак

Бешбармак / Бешбармакъ
Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля

Словник: Б. Источник: т. 1 (2-е изд., 1880), с. 87 ( скан · индекс )

Бешбарма́к, бишбарма́к м. у башкиров и киргизов, в перев. пятипалое (блюдо), вареное и крошеное мясо, обыкновенно баранина, с прибавкою к навару муки, круп; едят горстью. О дурно приготовленном кушанье говорят (орнб.): это какой-то бишбармак, крошево.