Пастухов, Петр Иванович, сенатор, родился 9-го января 1732 года. Образование получил в Сухопутном шляхетском кадетском корпусе, в который поступил 13-ти лет в 1745 году. В 1761 году Пастухов был выпущен поручиком армии и в числе других был оставлен при корпусе. В течение последних лет своего пребывания в корпусе он принимал деятельное участие в издававшемся при корпусе журнале «Праздное время, в пользу употребленное». Журнал этот выходил еженедельно и просуществовал с января 1759 года по декабрь 1760 года. Петр Иванович помещал в нем, главным образом, оригинальные статьи, но были также компилятивные и переводные. Из 40 статей, помещенных им в III и IV частях «Праздного Времени», только 4 статьи переведены с немецкого. В статьях своих Пастухов затрагивал вопросы воспитания, напр. в статьях: «О худом воспитании больших сыновей дворян, живущих в деревне с примером хорошего воспитания сына Евдокса и дочери Леонтины», «О презрении училищ», «О презрении рукоделий и художества». Другие статьи его были чисто нравоучительного характера: «О притворстве», «Нравоучительные правила» наконец, были статьи из мифологии, как, например: «Плутон, подземный бог, Прозерпина, его супруга и Протезилай умерший», «Минос, Адский судья и Сострат Разбойник», «Лукреция, Клеопатра и Прозерпина» и другие. С прекращением журнала окончилась и литературная деятельность Пастухова. По окончании корпуса, как уже было упомянуто выше, он занялся педагогической деятельностью. 16-го июня 1762 года П. был пожалован в майоры армии и назначен был «быть при воспитании цесаревича (Павла Петровича) субинформатором»; 22-го сентября 1773 г. он был произведен в статские советники и получил назначение быть при особе императрицы для принятия подаваемых на высочайшее имя прошений; в этой должности кабинет-секретаря он пробыл больше 20-ти лет. 9-го июля 1779 года, будучи камер-юнкером, П. был отправлен в свите навстречу принцессе Софии-Доротее Вюртембергской, будущей великой княгине Марии Феодоровне, в город Мемель — «для обучения ее дорогой русской азбуке»; и впоследствии, уже в бытность ее императрицей, он продолжал давать ей уроки русского языка. В 1782 году П. был избран в особую комиссию для устройства в России народных школ, образованную под председательством тайн. сов. П. В. Завадовского. Назначение этой комиссии состояло «в приготовлении хороших учебных книг, в образовании способных и надежных преподавателей и в устройстве народных училищ на основании современных педагогических начал». 24-го октября 1786 года П. был назначен председателем в особо образованном при вышеупомянутой комиссии комитете, в состав которого вошли надворные советники Кох и Туманский. На этот комитет было возложено издательство учебных пособий для будущих гимназий и университетов. Образцами для этих работ служили австрийские учебники; однако все работы комитета оказались бесполезными, так как учебники к тому времени, когда в них явилась надобность, уже устарели. 7-го ноября того же 1782 года комиссия для устройства школ в полном составе, а в том числе и Пастухов, вошла в другую комиссию, которой было поручено вследствие столкновений академиков с директором Домашневым «рассмотреть все установления здешней Академии Наук и на каком ей быть основании, сочинить новые проекты уставы и штаты». В эту комиссию вошли также: генерал-прокурор кн. А. А. Вяземский и т. сов. гр. Ал. Ром. Воронцов.
В 1778 году Пастухов был пожалован званием камергера, а 21-го мая 1779 года произведен в действительные статские советники. 28-го июня 1786 года П. был сделан тайным советником и назначен к присутствию в Сенат, в 3-й департамент, в то же время оставаясь при Кабинете у принятия прошений. В 3-м департаменте П. пробыл до 3-го июля 1795 года, когда состоялся его перевод в 4-й департамент. 27-го ноября 1796 года П. получил от императора Павла в вечное и потомственное владение 1088 душ в Литовской губ., а 5-го апреля 1797 года произведен в действительные тайные советники и пожалован 800-ми душами в Севском уезде Орловской губернии; наконец, в той же губернии получил еще 45 душ 13-го февраля 1798 года.
Умер Пастухов 11-го ноября 1799 года и погребен на Лазаревском кладбище Александро-Невской лавры.
В. Саитов. Петерб. некрополь. M., 1883 г.; «125-летний юбилей 1-го кадетского корпуса». СПб., 1857 г., стр. 28; А. Воронов: «Ф. И. Янкович де Мириево», СПб., 1858 г., стр. 90 и 141; «Русская Старина», т. IX. стр. 525; 1896 г., сентябрь, стр. 490; «Русский Архив» 1865 г., стр. 829; 1881 г., стр. 423; 1889 г. III, стр. 517; «Архив князя Куракина», стр. 257; 26; 62: 63; «Список находящимся в статской службе чинам на 1793 г.», стр. 15; «Камер-Фурьерские журналы» с 1776 по 1799 год; «Дела Архива Морского Министерства» 4 т.; «Сборник Императорского Русского Исторического Общества», т. 1, 23, 26, 27, 28; «Сенатский Архив» — I — Именные указы императора Павла I, стр. 16, 144, 157, 204, 234, 351; А. А. Палицын, «Послание к Привете», Харьков, 1807 года, стр. 14; А. Н. Неустроев, «Указатель к русским повременным изданиям и сборникам за 1703—1802 г.», стр. 477. СПб., 1898 г.; Л. Н. Майков, «Очерки из истории русской литературы XVII и XVIII ст.», СПб., 1889 г., стр. 396; Сборник материалов для истории просвещения в России, извлеч. из «Архива М. Н. Пр.», т. I. СПб., 1893 г.