Иоаким (Струков), епископ воронежский и елецкий, сын священника, род. в 1674 г. в с. Пивоникольском, Усманского уезда в нынешней Тамбовской губернии, умер 1 сентября 1742 г. В 1696 г. он определен был священником к придворному Благовещенскому собору. Потеряв жену, постригся в монахи в 1712 г. и был три года обер-иеромонахом флота. Затем был последовательно игуменом Селижаровского монастыря, келарем Чудова монастыря и архимандритом Донского монастыря. 9 февраля 1727 г. Св. Синод представил его первым кандидатом на воронежскую кафедру, но синодальный доклад не получил Высочайшего утверждения; 22 мая того же года Св. Синод представил его вторым кандидатом в епископа устюжского, но император Петр II назначил его епископом в Переяславль; хиротонисан 4 июня 1727 г. В 1728 г. киевский архиепископ Варлаам возбудил вопрос об отношении переяславского епископа к киевскому; ссылаясь на точный смысл указов, данных при восстановлении переяславской кафедры, Варлаам ходатайствовал, чтобы переяславский епископ Иоаким «был под послушанием престола киевского и именовался коадъютором киевской архиепископии». Св. Синод определил: «О случающихся в этой епархии духовных делах преосвященному Иоакиму, епископу переяславскому, иметь братолюбное согласие с преосвященным Варлаамом, по святым правилам». 7 июня 1730 г. преосвященный Иоаким назначен воронежским и елецким епископом. Погребен через 25 дней после смерти, 26 сентября, в воронежском Благовещенском соборе.
Архив св. Синода, дела: 1730 г. № 96, 1742 г. № 214; «Описание дел и документов» синодального архива, т.т., VI, VII и VIII; «Полтав. епар. вед.», 1867 г., № 19; «Описание Киево-Печерской лавры», изд. 1831 г.