НЭС/Осоковые

Осоковые
Новый энциклопедический словарь

Словник: Ньюфаундленд — Отто. Источник: т. 29: Ньюфаундленд — Отто (1916), стлб. 803 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Осоковые или ситовниковые (Cyperaceae Juss.) — обширное семейство однодольных растений, состоящее из многолетних (редко однолетних) трав, с виду похожих на злаки, растущих по берегам рек, на сырых лугах, болотах или даже в воде. О. имеют подземное корневище; их стебель (соломина) обыкновенно трехгранной формы, редко полый, как у злаков, часто с сильно вытянутым верхним коленом, несущим соцветие. Листья с замкнутым (не расколотым вдоль, как у злаков) влагалищем, плотно охватывающим стебель подобно трубке, и длинным лентовидным отгибом. У одних О. стебель более или менее равномерно облиствен, у других листья скучены у основания (многие осоки) или на вершине стебля, как, напр., у папируса (Cyperus papyrus L.). Цветы мелкие, невзрачные, у одних однополые (однополовые), у других обоеполые, сидят в пазухах прицветных чешуй и собраны в соцветия — колоски, соединяющиеся в более сложные соцветия — колосья, головки, кисти, метелки. В случае однополых цветов, мужские и женские часто находятся в разных колосках, иногда даже на разных особях (двудомные О.). Околоцветника совсем нет, или он является в виде нежных чешуек, щетинок или волосков, у пушицы (Eriophorum) сильно разрастающихся до отцветения. Тычинок 3; пестик 1, состоящий из 2—3 плодолистиков, с одногнездой завязью с одной семяпочкой (яичком и одним столбиком, разделяющимся на 2—3 нитевидных рыльца). У осок (Carex L.) пестик сидит в пленчатом, зеленоватом пузырьке, так назыв. мешечке (utriculus), из которого высовывается столбик с рыльцами. Мешечек этот, являющийся своеобразным предлистием или прицветником, остается и возрастает вместе с плодом. Плод — семянка (называют также орешком). Семя с обильным белком и маленьким зародышем. Известно до 3000 видов О., распространенных по всей земле. Сюда относятся Eriophorum L. (пушица), Cyperus L. (сыть), Scirpus, Carex L. (осока). Полезных растений между О. очень мало. Cyperus esculentus L., растущий и местами разводимый в южн. Европе, приносит съедобные подземные шишки (клубни), содержащие много масла и сахару и вкусом напоминающие миндаль («земляной миндаль»).