Мускатное масло получается теплым прессованием или экстрагированием петролейным эфиром измельченных в порошок мускатных орехов (плоды Myristica moschata; см. Мускатное дерево). Оно представляет маслоподобную, полутвердую массу красновато-желтого или бурого цвета с белыми или желтоватыми прожилками, придающими маслу мраморный вид; отличается приятным запахом и вкусом М. орехов и содержит 44% твердого жира, 52% жидкого и 4% эфирного масла; растворяется в теплом спирте, а равно в эфире, хлороформе, бензине и сероуглероде. Твердая часть состоит из миристина. Удельный вес М. масла 0,990—0,995 при 15° Ц., темп. плавл. 45—51°, темп. плавл. свободных жирных кислот его 42,5°, коэффициент обмыливания 150—175, иодное число 31. М. масло применяется в медицине (см. выше) и парфюмерии и часто фальсифицируется топленым салом подкрашенным. Американское М. масло, получаемое в Новой Гренаде прессованием из плодов Myristica Otoba, весьма сходно с предыдущим, пахнет в свежем состоянии М. орехами, но почти бесцветно и плавится при 38°. Оно содержит отобит. Отобит кристаллизуется из эфира в больших бесцветных, блестящих призмах, не имеющих ни вкуса, ни запаха, нерастворимых в воде и плавящихся при 133°. Эфирное масло, входящее в состав твердого масла из М. орехов и тожественное с эфирным М. маслом, извлекаемым перегонкою из цветов М. дерева и семянной кожуры М. орехов, почти бесцветно, но при хранении темнеет. Уд. вес 0,89—0,93; αD = +10° и до +20°. Масло из орехов гуще цветочного и несколько легче окисляется и окрашивается. Уд. в. его 0,865—0,920; αD = +14 и до +28°. По составу оба масла одинаковы и содержат: пинен, дипентен, миристикол, миристицин, миристиновую кислоту и какие-то фенолы.
НЭС/Мускатное масло
< НЭС
| ← Мускатное дерево | Мускатное масло | Мускулистый желудок → |
 Словник: Молочница — Наручи. Источник: т. 27: Молочница — Наручи (1916), стлб. 543 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |