Млечники, млечные трубки или млечные сосуды — в ботанике длинные, обыкновенно сильно разветвленные трубки, наполненные млечным соком — густою, белой, похожей на молоко, жидкостью (у молочаев, одуванчиков и мн. др.), реже желтою или оранжевою, как у чистотела (Chelidonium majus). Обыкновенно М. пронизывают все части растения — корни, стебли, листья и при всяком поранении последних из раны тотчас выступает млечный сок. Не все, однако, растения имеют М.: они встречаются лишь у некоторых семейств цветковых растений, зато являются для них весьма постоянным и характерным анатомическим признаком. Впрочем, трубки с млечным соком различного цвета встречаются также у некоторых грибов — у груздей, рыжиков, волнушек и пр. (их соединяют в род Lactarius: от слова lac — молоко). М. цветковых растений бывают двух родов: членистые и цельные, нечленистые. Первые встречаются у многих маковых, у цикориевых, сложноцветных, лобелиевых, папайевых, белокрыльниковых и банановых; вторые — у молочайных, крапивных, апоциновых и асклепиадовых. Членистые М. образуются из отдельных члеников, именно из рядов длинных меристематических клеток. Разделяющие членики поперечные перегородки прободаются широким отверстием (редко, напр., у чистотела), или чаще совершенно резорбируются и исчезают; таким образом получаются сплошные трубки, обыкновенно образующие целую анастомозирующую сеть. Наоборот — нечленистые, цельные М. развиваются из отдельных клеток, залагающихся еще в зародыше растения. В стеблях М. залегают в лубе или прилегают к нему, сопровождая или заменяя собой решетчатые трубки. Млечный сок представляет собою эмульсию. Он состоит из прозрачной жидкости и плавающих в ней мельчайших крупинок — крахмала (у молочаев весьма своеобразной формы), каучука, различных смол, шариков жира, воска и т. д. В жидкости растворены сахар, белок, пектиновые и дубильные вещества, камеди, различные соли, особенно яблочнокислый калий и кальций, последний часто в огромном количестве. Техническое значение имеет млечный сок мака и различных деревьев, дающих каучук и гуттаперчу. Млечный сок молочного дерева (Galactodedron utile), так назыв. «растительное молоко» — вкусный напиток.
Млечные сосуды (Vasa chylifera) — в анатомии часть лимфатических сосудов, берущая начало в стенках кишечника. Во время пищеварения содержимое М. сосудов, благодаря содержанию капелек жира, становится непрозрачным, белым; отсюда название их. См. Лимфа.