Открыть главное меню

Энзимы
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Эмболия — Эюбхан. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Энзимы, органич. вещества, представл. переход. ступень к ферментам (см.); например, растительн. Э.: диастаз, инвертин и зимаза; животн. Э.: пепсин и трипсин.