МЭСБЕ/Уксусная кислота

Уксусная кислота
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Т — Фюстель де Куланж. Источник: т. II, вып. 4 (1909): Почва — Иссоп, стлб. 1823 ( скан )

Уксусная кислота, сост. C₂H₄O₂. образуется окислением этилового спирта кислородом воздуха, У. кислоту приготовляют, окисляя вино, пиво, или же сухой перегонкой древесины. Чистая безводная (уд. в. 1,055 при 15°) представляет при низкой температуре кристаллич. массу. Употребл. в медицине, красильн. деле, в фотографии, для приготовления У. эссенции; растворяет камфору, смолы, пироксилин и эфирные масла.