Открыть главное меню

Пепсин
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Пегу — Пиндар. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Пепсин, пищеварительный фермент, превращающий белки в пептоны и находящийся в желудочном соке. Добывается искусственно из желудка телят и свиней. Белый аморфный без запаха и вкуса порошок. Употребляется в виде порошка, пастилок и в вине (пепсиновое вино) для усиления пищеварения.