Ликер
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Легитимация — Литейное производство. Источник: т. II, вып. 3 (1909): Кигн — Початок • Другие источники: ЭСБЕ : OSN


Ликер, спиртной напиток, состоящий из смеси спирта, воды, сахара, экстрактов из ягод, фруктов, трав, пряностей и примеси эфирных масел. Содержание спирта доходит до 40—45 объемных процентов. из Л. славятся бенедиктин и шартрез, при изготовлении которых употребляется много ароматических трав и растений, а также эфирных масел, кюрасао из померанцевых корок, абсент (настоянный на полыни), кюммель (тминная водка), мятный, анисовый и имбирный Л., шведский пунш. К Л. принадлежат русские наливки (см.).