Жирные кислоты, хим., органические кислоты общей формулы CnH2nO2 или Cn-1H2n-1CO2H, необходимые составные части животных и растительных жиров; низший член ряда — муравьиная к-та, высший — теобромовая к-та. Различаются первичные, вторичные и третичные Ж. К-ты.
МЭСБЕ/Жирные кислоты
< МЭСБЕ
| ← Жирафа | Жирные кислоты | Жирные соединения → |
 Словник: Д — Жюст. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко, стлб. 1707 ( скан ) |
- Википроекты