МЭСБЕ/Глицерид

Глицерид
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Глейхен-Руссвурм — Горбуша. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко • Другие источники: ЭСБЕ
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Глицерид, хим., общее название жиров. рассматриваем. как сложные эфиры глицерина и жирн. кислот. Разлагаются на жирные к-ты и глицерия.