Глицерид, хим., общее название жиров. рассматриваем. как сложные эфиры глицерина и жирн. кислот. Разлагаются на жирные к-ты и глицерия.
МЭСБЕ/Глицерид
< МЭСБЕ
← Глифография | Глицерид | Глицерин → |
![]() |
← Глифография | Глицерид Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Глицерин → |
![]() |
Глицерид, хим., общее название жиров. рассматриваем. как сложные эфиры глицерина и жирн. кислот. Разлагаются на жирные к-ты и глицерия.