МЭСБЕ/Глицерид

Словник: Гальванохромия — Гяур. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко

Глицерид, хим., общее название жиров. рассматриваем. как сложные эфиры глицерина и жирн. кислот. Разлагаются на жирные к-ты и глицерия.