Пентоновые кислоты, C₅H₁₀O₆, тетраоксивалериановые к., продукты окисления пентоз. Различают арабоновую кислоту, получаемую окислением арабинозы, не кристаллизуется и легко переходит в лактон. При нагревании на 130° с пиридином арабоновая кислота переходит в изомерную рибоновую. Ксилоза при окислении дает ксилоновую кислоту.
БЭЮ/Пентоновые кислоты
< БЭЮ