Пентозы, C₅H₁₀O₅, роды сахара, как арабиноза СH₂OH.[CH(OH)]₃.COH, ксилоза, рамноза; при окислении с разбавленными кислотами дают фурфурол, с фенилгидразином образуют пентазазоны, с дрожжами не бродят. Реакцией на пентозы служит раствор флорглюцина в соляной кислоте уд. веса 1,19, получается красное окрашивание, которое при взбалтывании с амиловым спиртом переходит в этот последний и при спектроскопическом исследовании видна полоса поглощения между D и E.
БЭЮ/Пентозы
< БЭЮ
| ← Пентиевр | Пентозы | Пентоновые кислоты → |
 Словник: т. 14: Нерчинский округ — Пёнч. Источник: т. 14: Нерчинский округ — Пёнч, с. 794 ( скан · индекс ) |
- Википроекты