БЭЮ/Пайен, Ансельм

Пайен
Большая энциклопедия Южакова

Словник: т. 14: Нерчинский округ — Пёнч. Источник: т. 14: Нерчинский округ — Пёнч, с. 611 ( скан · индекс )

Пайен, Ансельм, химик, род. 1795, ум. 1871. 1836 сделался проф. технической химии в Conservatoire des arts et métiers в Париже. Он написал „Traité de la fabrication et du raffinage des sucres“, „Précis de chimie industrielle“, „Cours de chimie appliquée“, „Les maladies des pommes de terre, des betteraves, des blés et des vignes“, „Traité complet de la distillation“.