ЛЬНЯНОЙ ЖМЫХ, побочный отход, остающийся после извлечения гидравлическими и др. прессами масла из семян льна. Химический состав заводского Л. ж. в среднем (в %): воды 11,0; протеина 30,8; белка 28,7; жиров 6,8; клетчатки 10,1; безазотистых экстрактивных веществ 34,6; золы 6,7. На заводах кустарного типа получается слабопрессованный Л. ж., имеющий 15—18% жира. Л. ж. очень богат белками. В воде Л. ж. набухает и образует густую слизь, состоящую из пектиновых веществ. Пригоден для скармливания всем с.-х. животным и птицам. При большой дозе Л. ж. в корме масло и сало получаются мягкие, с неприятным вкусом. Л. ж. применяется как корм в животноводстве совхозов и колхозов.
БСЭ1/Льняной жмых
< БСЭ1
| ← Льняное семя | Льняной жмых | Льняной триер → |
 Словник: Лилль — Маммалогия. Источник: т. XXXVII (1938): Лилль — Маммалогия, стлб. 527 ( РГБ ) |
- Википроекты