КОЛЛАГЕН, вещество из группы альбуминоидов, производных белков, образует главную составную часть кожи, сухожилий, кости и хряща, словом всех частей организма, состоящих из клейдающих (коллагеновых) волокон (см.) соединительной ткани. К. не растворим в воде, разбухает от действия слабых кислот и сильных щелочей; при кипячении с водой растворяется, переходя в глютин или клей, застывающий при охлаждении в студенистую массу, желатину. При нагревании до 130° глютин обратно переходит в К. Дубильные вещества сообщают коллагеновым волокнам прочность и сопротивление гниению, на чем основывается дубление кожи.
БСЭ1/Коллаген
< БСЭ1
| ← Количество и качество | Коллаген | Коллапс → |
 Словник: Классы — Конкуренция. Источник: т. XXXIII (1938): Классы — Конкуренция, стлб. 340 ( РГБ ) |
- Википроекты