ЭСГ/Солянка

Солянка
Энциклопедический словарь Гранат
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Собат — Социализм. Источник: т. 40 (1927): Собат — Социализм, стлб. 131—132 ( скан )


Солянка, название нескольких растений, живущих на солончаковой почве (галофиты, см. XII, 413); 1) С., Salsola, род из сем. маревых, травы, редко кустарники с очередными толстыми листьями и маленькими цветами, растут только на солончаковой почве по б. ч. в умеренной зоне Старого Света. Цветы с перепончатым околоцветником, 5- (реже 4) раздельным, тычинок не более 5. Поташник, курай, перекати-поле, S. Kali, однолетняя, бледно-синеватозеленая трава, до 50 см. высоты, растет по берегам всей Европы, также кое-где в Азии и Америке; при сжигании дает поташ. S. Soda, до 80 см. высоты, также однолетнее растение, по берегам С. Америки, южн. Европы, иногда употребляется в пищу, как салат, и разводится в южн. Европе для выработки соды. 2) C., солерос, Salicornia, род из того же сем., сочные, по виду безлистные растения с членистыми ветвями. Цветы собраны по 3—7, срослись между собою и с основанием углубления оси, на которой сидят. Околоцветник мясистый, сростнолистный, на верхушке с 3—4 зубцами. S. herbacea, до 30 см. высоты, во всех частях света, кроме Австралии. Считается наиболее выносливым растением по отношению к концентрации соли.

М. Н.