Рибоза, C₅H₁₀O₅, пентоза (см.), отвечающая спирту адониту, C₅H₁₂O₅, и дающая при окислении рибоновую кислоту, C₅H₁₀O₆. Известны d-, l- и рацемическая P.
| Формула строения d-Р. |
Формула строения арабинозы (см.) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Различие между ними сводится к расположению H и OH при атоме углерода, соседнем с COH — такие изомеры наз. эпимерами. Так, манноза (см.) эпимерна с виноградным caxapом. Р. впервые (1891) получена из арабинозы по общему методу превращения в эпимер: арабиноза → рибоновая кислота (нагрев. с хинолином) → рибоновая к. (восстановление ее лактона) → Р. Затем d-Р. оказалась продуктом гидролиза многих нуклеиновых кислот, входящих в состав животных и растительных нуклеинов. Свойства Р.: темп, плавл. 86—87°; сладка; l-Р. имеет [α]D = +18,8°; для d-P. [α]D = −19,5°. Озазон (см. XV, 192/93) тождественен с озазоном соответствующей арабинозы. (Ср. XLV, ч. 3, 466).