Шолиак (Guy de Choliac, умер около 1380 г.) — знаменитый французский хирург XIV в. Был сперва клерком. Хирургическое искусство изучал в Монпелье, где одним из его учителей был Бартомё, который анатомию преподавал по трупам. Пьер Роже, ставший в 1342 г. папой с именем Климента VI, сделал Ш. преподавателем медицины и лектором в своей капелле, и эта должность оставалась за ним при Иннокентии VI и Урбане V. В 1363 г. Ш. составил свою «Большую хирургию» на народном языке (langue d’oc) и посвятил ее своим учителям — физикам и медикам Монпелье, Булони, Парижа и Авиньона. Книга Ш. долгое время пользовалась большой популярностью, что доказывается множеством изданий, переводов и комментариев к ней. Более трех столетий она служила руководством для начинающих хирургов. Древнейшая рукопись «Большой хирургии» находится в ватиканской библиотеке под № 4804. Кроме того, Ш. оставил в рукописях: «Tractatus de astronomia», «Tractatus de peste», «De ruptarum curatione», «Collectorium chirurgicum», «Inventarium chirurgicale» «Liber de gradibus medicinarum» и др. Из латинских изданий трудов Ш. древнейшие относятся к концу XV столетия, позднейшие — к концу XVI. Сокращения на латинском и французском языках, переводы на французский и др. языки, а также комментарии издавались во множестве.