Шерер (Иоганн Иосиф von Scherer) — немецкий химик и врач (1814—1869). Получив образование в вюрцбургском университете, он в 1836 г. защитил диссертацию «Versuche über die Wirkung einiger Gifte auf verschiedene Thierclassen» (Вюрцбург, 1838). Работы Ш. за это время относятся, главным образом, к исследованию крови и протеиновых веществ. В 1842 г. он получил должность экстраординарного профессора по химии на медицинском факультете вюрцбургского университета, в 1847 г. — ординарного профессора органической химии, а вскоре он стал читать и прочие отделы химии. Его многочисленные научные работы относятся преимущественно к физиологической и патологической химии, гигиене и исследованию некоторых минеральных источников (например, в Брюкенау и Киссингене). Напечатаны они в «Liebig’s Annalen der Chemie und Pharm.», «Simon’s Beiträgen zur phisiol. und pathol. Chemie», «Haeser’s Archiv», «Henle’s und Pfeufer’s Zeitschrift», «Koelliker’s Zeitschrift», «Verhandl. der Würzburger physik.-med. Gesellschaft» и в редактировавшемся им вместе с Руд. Вирховом и Эйзенманом «Canstatt’s Jahresbericht». Кроме того, он издал отдельно: «Chem. und. mikroskop. Untersuchungen zur Pathologie, angestellt an den Kliniken des Julius-Hospitals zu Wurzburg» (Гейдельберг, 1843) и «Lehrbuch der Chemie mit besonderer Berücksicht des ärztl. und pharmaceut. Bedürfnisses» (2 т., Вена, 1859). Последний труд, к сожалению, остался неоконченным. Ш. принадлежат важные исследования о нормальных составных частях мочи, открытие инозита (см.) в мясе (в 1850 г.), гипоксантина в селезенке и нового белкового вещества — паральбумина (см.). Им же найдены способы распознавания тирозина и лейцина, гипоксантина, мочевой кислоты и ксантоглобулина, а также способ доказательства присутствия фосфора в случаях отравления.
Ср. «Verhandl. der physikal.-med. Gesellschaft zu Würzburg» (1872, т. II); статью Joh.-Rud. Wagner’a.