ЭСБЕ/Шабли

Шабли
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Чугуев — Шен. Источник: т. XXXIX (1903): Чугуев — Шен, с. 85 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Шабли — белое вино, производимое в окрестностях города Шабли (в департаменте Йонны, иначе назыв. Нижней Бургундией) из винограда «Pineau blanc Chardonnay» (или «Beaunois») и отличающееся превосходным вкусом и особенным приятным, характерным для него, букетом. Ш. часто и охотно пьют с устрицами.