Црен
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Цензурный комитет — Человек. Источник: т. XXXVIII (1903): Цензурный комитет — Человек, с. 296 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Црен или чрен (стар.) — большая солеваренная сковорода, употреблявшаяся на заводах для выварки соли. Упоминается в жалованной грамоте новгородского князя Святослава Ольговича святой Софии 1137 г. Из Ц. получалось до 150 пд. соли.

Примечания редакторов Викитеки

править

Более подробно о выварке соли и о чренах см. в ст. «Соль поваренная» соответственно здесь и здесь.