Цветоводство — Ц. разделяется на культуру открытого грунта и культуру цветущих растений под стеклом (оранжерейное, тепличное Ц. и выгонка цветов). Из культур открытого грунта выделяют ковровое Ц. в связи с устройством партеров и цветников с низкими мозаичными клумбами, арабесками и рабатками вперемежку с лиственными и цветочными группами, состоящими из более высоких растений. В Ц. открытого грунта на первом плане стоят однолетние цветущие растения или летники, затем двулетники и многолетники. Среди многолетних цветущих растений много таких, которые на зиму должны убираться в оранжерею или комнату в виде целого растения или клубнями, или корневицами (корнями). Главнейшими летниками являются: агератум (Ageratum mexicanum), львиный зев (Anthirrhinum majus), астры (Aster chinensis), петуший гребешок (Celosia cristata), левкой (Cheiranthus annuus), вьюнок (Convolvulus tricolor), дурман (Datura atroviolacea, Huberiana, Wrighti), китайская гвоздика (Dianthus chinensis, Heddewigi, imperialis), душистый горошек (Lathyrus odoratus), лобелия эринус (Lobelia erinus, употребляется на бордюры), мак махровый (Papaver somniferum), петуния (Petunia hybrida), флокс однолетний (Phlox Drummondi), портулак (Portulacca grandiflora), резеда (Reseda odorata), бархатцы (Tagetes erecta, patula), настурции (Tropaeolum majus), вербена (Verbena hybrida), анютины глазки (Viola tricolor), циннии (Zinnia elegans). Из вьющихся однолетних цветочных растений главными будут хмель японский пестролистный (Humulus japonicus fol. variegatis), ипомея (Ipomea purpurea) и фасоль огненная (Phaseolus multiflorus). Посев всех этих растений делается в плошки, горшки или ящики в оранжерее, теплице, парнике или комнате, начиная с марта месяца, причем комнатные посевы производятся возможно позднее, не ранее середины апреля, иначе в комнатах мелкие всходы вследствие недостатка света пропадают. Взошедшие растения спустя дней 5—10 рассаживаются в плошки или горшки в зависимости от силы роста растений, приблизительно на расстоянии 1/2 — 1 дм. одно от другого. Ящики с распикированными сеянцами ставятся в часто проветриваемый парник; спустя недели полторы-две распикированные сеянцы опять приходится рассаживать, причем рассадка сеянцев производится уже в грунт парника, рассадника или на подготовительную грядку, откуда растения высаживаются уже в грунт. Некоторые, впрочем, довольно редкие растения совершенно не переносят пересадки, как, напр., Ipomea, и потому высеваются прямо в грунт. Из двулетних растений упомянем занимающую видное место в садах штокрозу (Althaea rosea). Наиболее же видными представителями многолетних цветущих растений являются: орлик (Aquilegia, разные виды), колокольчики (Campanula, различные виды), георгины (Dahlia variabilis), шпорники (Delphinium, различные виды), незабудка (Myosotis alpestris, disittiflora, palustris), первоцвет (Primula veris) и др. Эти растения разводятся семенами, из которых выводится рассада точно так же, как и у однолетних растений. Среди важных в Ц. открытого грунта многолетников нужно особенно отметить махровые пионы (Peonia herbacea) и многолетний флокс (Phlox perennis), которые хотя и приносят семена, но последние скоро теряют посевную годность и трудно прорастают. Поэтому-то пионы и многолетние флоксы по преимуществу размножают делением весною корней. Подобно им, корнями размножают обыкновенно и георгины, но корни их в грунте не зимуют и потому ежегодно вынимаются из земли осенью и разделяются весной, перед посадкой их в горшки в марте-апреле. Важную роль в Ц. открытого грунта играют также лиственные растения, из коих одни однолетние, а другие многолетние. Низкорослые лиственные растения обыкновенно употребляются на бордюр, т. е. для окаймления посадок из более рослых растений, высокорослые же лиственные растения идут на образование групп, а также служат для одиночной посадки в качестве так наз. солитерных растений. Однолетние лиственники воспитываются как и летники; точно так же воспитываются и многие многолетние растении, которые в культуре, таким образом, становятся однолетними. На бордюры из лиственных растений чаще всего употребляют Cineraria maritima candidissima с серебристо-серыми листьями и Pyrethrum parthenifolium с золотисто-желтыми листьями. Из групповых высокорослых лиственников нужно особенно отметить следующие: Cannabis gigantea, Nicotiana colossea, foliis variegatis и macrophylla, Perilla nankinensis с почти черными листьями, Ricinus communis (с его разновидностями: albus, Cambodgensis, Gibsoni, major, minor, sanguineus, viridis, Zanzibariensis), Solanum marginatum cabiliense (S. argenteum), Solanum robustum, Wigandia urens и W. caracasana. Первенствующее значение в качестве роскошнейших и незаменимых групповых растений приобрели канны (Canna hybrida), которые являются не только великолепнейшими лиственниками, но и наиблагодарнейшими цветущими растениями. Среди канн имеются зеленолистные и краснолистные или бронзоволистные сорта; последние особенно красивы. По росту канны разделяются на низкорослые, среднего роста и высокорослые (¾ — 1 ½ — 2 и более аршина). Зацветая, канны выкидывают многоцветный султан необыкновенно эффектных цветов: желтого, розового, различных оттенков от ярко-красного до темно-вишневого; в особенности эффектны огненно-красные колера. Канны размножаются семенами и корневищами. На практике применяется размножение корнями, так как при этом удерживаются в точности особенности разводимого сорта. Корни канн, как растений тропических, осенью вынимают и, не отряхивая от них земли, сохраняют до посадки в горшки в марте-апреле. Канны особенно роскошно развиваются в южной половине России. Из лиственных растений, употребляемых и в группах, и в качестве солитерных растений нужно упомянуть высаживаемые на лето в грунт тепличные музы, из коих чаще всего культивируется абиссинская, Musa Ensete. В особую группу в грунтовом Ц. выделяются злаки, которые служат декоративными лиственными растениями, причем низкорослые злаки идут на бордюр, а более высокорослые в группы и рабатки. На бордюр преимущественно употребляется Festuca ovina glauca, punctaria и Pennisetum longistillum; в группы и рабатки, а также для солитерной посадки идут Gynerium argenteum, Eulalia japonica fol. variegatis, Panicum plicatum и sulcatum и Zea caragua, gracillima, прелестная пестролистная Zea Japonica fol. var. и Z. gigantea quadricolor. В прежнее время в цветниках и партерах с особенной настойчивостью занимались устройством мозаичных клумб, рабаток и арабесок, для чего употребляли исключительно приземистые лиственные растения. Хотя такие партерные украшения и красивы, но вследствие однообразия идущего на их устройство материала в них замечается некоторая монотонность, почему в настоящее время наряду с низкорастущими мозаичными лиственными растениями употребляют и цветущие растения, что вносит в цветники и партеры более жизни, гармонии и эффекта. Подобно тому, как для картины художника требуется фон, так для садовода в цветниках и партерах необходим газон, т. е. низкий, ровный, густой сочно-зеленый дерн, на котором ковровые клумбы и цветочные и лиственные группы выделяются с особенным эффектом, достигая наибольшей выпуклости. Для устройства газона почва глубоко и основательно перекапывается, при чем корни сорных трав удаляются со всей тщательностью. Посев газонных трав производится чаще всего ранней весной, тотчас после стаяния снега, а перекопка почвы с осени. При посеве семена прикрываются тонким слоем земли и слегка укатываются легким катком или прибиваются дощечкой. Газоны, состоящие из мелких злаков, требуют частой косьбы и усиленной поливки. Для образования мелкого, ежегодно переделываемого газона употребляют следующую семенную смесь: 1) мятлика однолетнего (Poa annua) и 2) английского райграса (Lolium perenne) по равной части. Для постоянного газона: 1) мятлика лугового (Poa pratensis), 2) полевицы обыкновенной (Agrostis stolonifera vulgaris), 3) гребенника (Cynosurus cristatus), 4) овса желтеющего (Avena flavescens) по равной части и 1/10 ч. английск. райграса (Lolium perenne). При устройстве ковровых клумб, рабаток и арабесок употребляются преимущественно следующие однолетние растения, ежегодно выводимые семенами: Lobelia erinus «Kaiser Wilhelm» и «Crystalle Palace compacta». Растение это дает синий колер. Для темного буро-бронзового колера употребляется Oxalis trapeiolides, а для желтого — Pyrethrum parthenifolium. Большинство же растений, идущих в ковровые и мозаичные клумбы, — многолетние, сохраняемые на зиму в оранжереях, теплицах или комнатах и весной во множестве размножаемые черенками. Черенки эти закореняются или в разводочном ящике теплицы, или в теплом парнике и высаживаются в грунт более или менее кустистыми, привыкшими к воздуху экземплярами. Из таких многолетних ковровых растений белый и вообще светлый колер дают: Cerastium Bibersteini и Cerastium tomentosum, Gnaphalium lanatum, Mesembrianthemum cordifolium foliis variegatis, Sedum carneum, Centaurea candidissima и Echeveria secunda glauca, Santolina chamaecyparissus и бело-пестрые сорта Pelargonium (белокрайка). Золотисто-желтый колер дают Alternanthera aurea, Coleus hybridus «L’or des Pyrénées» и «Marie Bocher» и золотистожелтолистные сорта Pelargonium. В качестве зеленоколерного дерноподобного растения употребляют Mentha pulegium gibraltarica; для темно-красного и ярко-красного колера — Althernanthera amoena, paranychioides, versicolor и atropurpurea; несколько более высокорослые темно-красные и буро-красные растения: Achyranthes Verschaffelti, Coleus Verschaffelti, Iresine Lindeni и Lobelia cardinalis «Queen Victoria». Наконец, в качестве низкорослых ковровых растений находят обширное применение благодарно цветущие сорта — Begonia semperflorens, В. «Zulu-könig», «Vernon» и «Gloire de Lorraine». Особенной же любовью цветоводов пользуются пригодные в высокой степени для ковровых клумб многочисленные низкорослые, чрезвычайно благодарно цветущие сорта Pelargouium zonale. При засадке ковровых клумб в средину их сажается какое-либо крупное солитерное растение — пальма, агава, драцена, муза, обсаживаемые в виде опушки соответствующего роста более или мене высокими растениями, за которыми уже помещаются менее рослые растения. Чаще всего засадка клумб и рабаток низкорослыми ковровыми растениями заключаются в том, что сажают одни возле других не гармонирующие между собой по колерам или мало отличающиеся по колерам растения. Чтобы избежать недостатка в рельефности одни растения от других отделяют светлым (белым) колером, для чего употребляют обыкновенно в ленточной засадке Sedum carneum foliis variegatis. Рабатки, т. е. узкие и длинные клумбы, делают всегда плоскими, не возвышая над газоном, тогда как круглые и овальные клумбы делаются несколько выпуклыми, причем края их обыкновенно приподняты над уровнем газона вершка на 3. Чертежи 1, 2 и 3 представляют собой проекты засадки ковровых клумб растениями, причем цифры обозначают различные растения. Фиг. I.
1) В центре большое солитерное растение, обсаженное клубневыми бегониями, опушенными по звездообразной линии. 2) Oxalis trapeiolides, 3) Sedum carneum foliis variegatis, 4) Altherananthera amoena, 5) Pelargonium zonale карликовый, 6) Pelargonium пестролистный, белокрайка, 7) Begonia semperflorens «Vernon», 9) Lobelia erinus «Crystalle Palace compacta», 10) Althernanthera paranychioides. 11) Echeveria secunda glauca. Фиг. II.
В центре большое солитерное растение, обсаженное Lobelia cardinalis «Queen Victoria», опушенной по звездообразной линии Centaurea candidissima, 2) Begonia semperflorens «Gloire de Lorraine», 3) Oxalis trapeiolides, 4) Begonia semperflorens «Vernon», 5) Ageratum mexicanum «King von Dresden»; оба эти растения (4 и 5) окаймлены разделительной линией из Sedum carneum foliis variegatis, 6) Althernanthera amoena, 7) Lobelia erinus «Cristalle Palace compacta», 8) Santoline chamaecyparissus. Фиг. III.
1) Большое солитерное растение, обсаженное пунцовоцветными низкорослыми каннами, 2) Begonia semperflorens «Gloire Lorraine», 3) Cineraria maritima candidissima, 4) Althernanthera aurea, окаймленная Sedum carneum foliis variegatis, 5) Althernanthera versicolor, 6) Oxalis trapeiolides, 7) Pelargonium zonale «Decorator», 8) Begonia semperflorens «Vesuvius», 9) Althernanthera amoena, 10) Pelargonium белокрайка, 11) Begonia semperflorens «Teppichkönigin», 12) карликовый Pelargonium zonale, 13) Lobelia erinus «Crysialle Palace compacta», 14) Althernanthera paranychioides, 15) Cerastium tomentosum или Sedum carneum foliis variogatis. Фиг. IV.
1) Центральное солитерное растение, окаймленное Pelargonium zonale «Meteor», 2) Ageratum mexicanum «King von Dresden», 3) Centaurea candidissima, 4) Pelargonium белокрайка, 5) Begonia semperflorens «Zulu-könig», 6) карликовый Pelargonium zonale, 7) Begonia semperflorens «Gloire de Lorraine», 8) Lobelia erinus «Crystalle Palace compacta», 9) Althernanthera amoena, 10) Oxalis trapeioilides, 11) Cerastium tomentosum или Mesembrianthemum cordifolium foliis variegatis, 12) Althernanthera versicolor, 13) Lobelia erinus «Kaiser Wilhelm», 14) Sedum carneum foliis variegatis. В Ц. открытого грунта всегда стремятся к тому, чтобы по возможности использовать весь вегетативный период украшением сада цветущими растениями. Поэтому, подготовляя в парниках рассаду к высадке ее весной, еще с осени заботятся о том, чтобы весной как можно ранее иметь в открытом грунте цветы. Из рано цветущих растений прежде всего нужно указать на садовые разновидности Primula veris, растение многолетние, следовательно, всегда остающиеся на месте и с большим успехом употребляемые на бордюры вместе с незабудками Myosotis alpestris и disittiflora. Из рано цветущих весной столь же эффектных, сколько и благодарных растений нужно указать на анютины глазки — Viola tricolor. Для весеннего цветения они высеваются в середине или конце июля, а в конце лета или начале осени переносятся на место, где до зимы должны укорениться. На севере высаженные на зиму Viola tricolor приходится прикрывать листьями или хвойными лапками, снимаемыми весной. Особую и весьма важную в садоводстве группу образуют рано цветущие весной луковичные растения, гиацинты, тюльпаны, крокусы, нарциссы и сходные с последними тацеты (букетные нарциссы) и жонкилии. Сортов гиацинтов, тюльпанов, крокусов и др. луковичных растений существует очень много, причем они прежде всего разделяются по окраске цвета. Так как луковичных растений колера чрезвычайно разнообразны, то ими часто пользуются для устройства узорчатых весной рано цветущих клумб и рабаток, причем на место отцветших луковиц сажаются коврово-цветочные растения. Вышеперечисленные луковичные растения крайне нетребовательны и потому не должны отсутствовать даже в полисадниках. Грунтовая культура их заключается в том, что купленные луковицы высаживаются до наступления морозов на глубину (в зависимости от размера луковицы) 1—2 верш. На севере до наступления зимы посаженные в грунт луковицы должны быть закрыты слоем соломистого навоза или листьев не менее 5—6 верш. толщиной, который весной, тотчас по стаянии снега, снимается. Расстояние в клумбах между луковицами дается сообразно размерам растения: крокусы сажаются на расстоянии 1 ½, тюльпаны и гиацинты на 3—4 вершка. Выдающееся значение для грунтовой культуры в садах имеет царица цветов — роза. Ботанический род Rosa очень богат видами, имеющими представителей в различных местностях и частях света; вследствие чего виды эти обладают весьма различной выносливостью, причем одни виды и происходящие от них видоизменения могут с полным успехом расти в грунте и на севере, тогда как другие только в Средней России и южнее, хотя также требуют на зиму более или менее основательной покрышки. Совершенно не нуждаются в покрышке шиповники и их махровые и не махровые видоизменения: Rosa lutea, villosa, rubiginosa, canina, alba, pimpinelifolia и др. Наичаще встречающаяся в садах из этой группы желтая махровая роза «Persian Yellow» (R. lutea). В следующую по выносливости к холодам группу должны быть включены Rosa multiflora, arvensis, sempervirens, rubifolia, centifolia, alpina, особенно же центифольные розы, которые в южной же половине России отлично зимуют в грунте. К третьей группе относится класс ремонтантных роз, без покрышки зимующих только там, где морозы не бывают выше 15° по Р. и где они не продолжительны, вследствие чего эти розы почти везде в России требуют покрышки. К этой же группе может быть отнесен и класс чайно-гибридных роз. Наконец, в четвертую группу включаются классы чайных, нуйзеттовых, бурбонских, полиантовых и бенгальских роз. Эта последняя группа роз требует на зиму основательной покрышки и может оставаться зимой непокрытыми лишь в таких местностях, каковы южно-крымское и восточное побережья Черного моря. Розы размножаются прививкой или черенками. Прививаются розы на сеянцах шиповника, R. canina. Семена R. canina всходят не ранее как через год. Взошедшие сеянцы распикировываются, т. е. рассаживаются на грядках рядами на расстоянии 4 вершк. ряд от ряда и вершка 1 ½ в рядах. На прививку идут двухлетние саженцы. Для получения высоких штамбовых экземпляров берут штамбики (стволики) шиповника (конечно с корнями) и на желаемой высоте штамбика производят прививку. Прививка черенками у роз производится только в теплице или оранжерее, окулировка же роз с полным успехом производится в грунте. Если окулировку произвести весной (когда грунтовые растения трогаются в рост) глазками, снятыми с оранжерейного черенка, то на сильном подвое можно в то же лето получить хорошо разветвленный экземпляр. Черенками размножаются только розы с мягкой древесиной (последние две группы), причем черенки срезают с растений тогда, когда побеги от травянистой консистенции станут переходить к деревянистой; слишком сочные побеги, как и совершенно одеревеневшие, не годятся для черенков. Они укореняются в разводочных ящиках теплицы или в парниках, вообще же под стеклом и в спертом воздухе. Розы в открытом грунте сажаются на различном расстоянии в зависимости от силы роста, широты местности и пр. Сильно растущие розы сажаются на расстояния 1 1/3, среднерастущие на 1 и слаборастущие на ½ арш. друг от друга. Ежегодно розы подрезаются сообразно характеру их роста, причем одни режут коротко, укорачивая ветки до 5—6 глазков, а у других вырезают лишь слабую и излишнюю (т. е. слишком густо стоящую) древесину, а оставленные длинные ветки совершенно не подрезаются. Такой же резке подвергаются все плетистые, ползучие и образующие длинные побеги розы: многие чайные и др. Эти розы, будучи обрезанными коротко, произведут только побеги без цветов, так как цветоносные глазки расположены у них или в средней части, или в конце ветки. Осенью не следует спешить с покрышкой роз, и если розы закрываются не землей, а листьями, то следует выждать, пока почва промерзнет вершка на 2. Сильно прикрывать розы не следует; они не боятся небольших морозов, но гибнут от недостатка воздуха и в особенности от избытка сырости. Поэтому при выборе покрышки следует останавливаться на пропускающем воздух пористом материале. На этом основании покрышка из тяжелой глинистой земли является малопригодной, и предпочтительнее употреблять песок. На севере, где много хвойных деревьев, отличной покрышкой являются хвойные ветки — лапки. В черноземной России, где хвойные отсутствуют, прекрасную покрышку собой представляют древесные листья. Вообще, чем нежнее древесина розы, тем она труднее сохраняется зимой, поэтому преимущественно мягкодревесинные розы, каковы чайные, требуют особого внимания и ухода при перезимовке, ремонтантные же довольно удачно зимуют и при покрышке одной землею. Лучше всего более нежные розы покрывать деревянными ящиками, поверх которых насыпать слой сухих листьев, еловых лапок или, наконец, земли. Если есть возможность, следует перед укрыванием на зиму нежных роз удалить с последних листья. Розы, как и выращиваемый из семян шиповник, сильно страдают от бели или от мучной росы и реже от ржавчины. Излечивающим средством здесь является так назыв. «бордоская жидкость», составляемая из 4 фн. медного купороса, 6 фн. необожженной извести и 17 ведер воды. Лучшими сортами роз можно назвать: из центифольных: розовая центифолия; из ремонтантных: Baronne de Rothschild, Schneekönigin, John Hopper, Magna Charta, Paul Neyron, Marie Baumann, General Jaqueminot, Van Houtte, Xavier Olibo; из чайно-гибридных: Augustine Guinoisseau (белая La France), Belle Siebrecht, Gruss am Teplitz, Kaiserin, Augusta Victoria, Madame Karoline Testout и The Meteor; из бурбонских: Kronprinzessin Victoria, Louis Odier, Mistress Bosanquet и Souvenir de la Malmaison; из пуазеттовых: Aimée Vibert, Celine Forestier и William Allen Richardson; из полиантовых: а) плетистых Aglaia, Euphrosinia, Thalia и Crimson Rambler и b) неплетистых: Clotilde Sňupert, Gloire des polyanthas и Mosella. Самым ценным классом роз ныне по справедливости считаются чайно-гибридные розы, происшедшие главным образом от ремонтантных и чайных, вследствие чего они унаследовали от первых достаточную стойкость древесины, а от вторых — беспрерывность цветения с весны до морозов. Что касается Ц. под стеклом, то для этой культуры строятся особые помещения — оранжереи и теплицы (см.), устройство которых бывает весьма различно в зависимости от назначения. В общем же оранжереи с зимней температурой в 4—8° Р. предназначаются для растений южной половины умеренного пояса, а теплицы с зимней температурой 10—16° Р. для более южных, тропических растений. Оранжереи, назначаемые для перезимовки растений, служащих летом для украшения сада, называются консерваториями. Число оранжерейных и тепличных растений, имеющее декоративное значение, чрезвычайно обширно. К рыночным оранжерейным растениям принадлежат дряква, или альпийская фиалка (Cyclamen persicum), камелия (Camelia japonica), азалия (Azalea indica), рододендрон (Rhododendron arboreum hybridum), примула (Primula chinensis), кальцеолярия (Calceolaria hybrida), цинерария (Cineraria hybrida). Ср. Вильямс, «Лучшие тепличные и оранжерейные растения»; Регель, «Однолетние и двулетние цветущие растения»; Герсдерфер, «Многолетники»; Кичунов, «Культура розы»; Andrieux Vilmorin, «Les fleures de pleine terre».