Фольц (Ганс Folz) — известный составитель песен, родом из Вормса; был цирюльником в Нюрнберге, где и умер в 1515 г. Наиболее известны его карнавальные шутки; благодаря несколько более законченной форме они стоят выше таких же произведений его предшественника Г. Розенплюта. В поэтическом даровании Ф. уступает последнему, превосходя его грубостью и игривостью. Его шутки и изречения в стихах пользовались большой любовью современников. Большая часть его сочинений издана А. Келлером в «Fastnachtsspiele aus dem XV Jahrhundert» (Штутгарт, 1853—58) и в «Erzählungen aus altdeutsch. Handschriften» (там же, 1854).